Moj prvi recept! Prvi koji objavljujem.
Pokušao sam da budem kreativan – vi ćete dati ocenu koliko sam bio uspešan u tome. Nadam se da će vam se svideti. Zaista je ukusno, nije teško za spremanje a ni sastojci nisu neki "nemogući" – sve to možemo naći kad idemo u nabavku. Cenovno sasvim pihvatljivo.
Uživajte!
Moj prvi recept! Prvi koji objavljujem.
Pokušao sam da budem kreativan – vi ćete dati ocenu koliko sam bio uspešan u tome. Nadam se da će vam se svideti. Zaista je ukusno, nije teško za spremanje a ni sastojci nisu neki "nemogući" – sve to možemo naći kad idemo u nabavku. Cenovno sasvim pihvatljivo.
Uživajte!
Sastojci
Priprema
Pileće belo meso iseći na tanke šnicle. Ukoliko je potrebno izlupati ih čekićem da ujednačite debljinu ali voditi računa da ne budu suviše tanke. Napraviti marinadu od balzamskog sirćeta, soja sosa, meda, malo soli, bibera i mešavine začina. U posebnoj posudi dobro izmešati šnicle sa marinadom. Beli luk (2-3 čena je dovoljno) iseću na krupne komade (na primer na četvrtine) i ugurati između mariniranih šnicli. Poklopiti posudu i ostaviti na hladnom najmanje 1 sat (ma može i cela noć ako planirate toliko unapred).
Kad je meso marinirano, izvaditi ga iz marinade, svako parče uvaljati u brašno i kratko propržiti sa obe strane (da bude polupečeno) na zagrejanom ulju ili masti. Ispečeno meso možete odložiti u neki tanjir dok ne pripremite drugi deo.
Iseći glavicu crnog luka srednje krupno i staviti u neku malo veću šerpu da se dinsta (tu će posle ići i šapinjoni, meso…). Dok se luk dinsta iseći šampinjone na listiće. Isto tako, onaj beli luk iz marinade iseći sitno, šteta da propadne. Kad je luk počeo da žuti, ubaciti šampinjone i sitno iseckani beli luk. Na sitne kockice iseckati i ljutu papriku (u zavisnoti od toga koliko volite ljuto, imate malu decu koja ne mogu ljuto… možete iseckati samo pola paprike) i ubaciti zajedno sa šampinjonima i lukom.
Kada su šaminjoni gotovi u tu posudu ubaciti i meso i naliti sa bujonom (ja stavim dve, dve i po kutlače). Poklopiti i na laganoj vatri dinstati nekih 20-ak minuta. S vremena na vreme lagano promešati celom širinom posude da se ravnomerno prodinsta i ne zagori. Pre kraj, kad procenite da je meso skoro gotovo, malo pojačajte vatru i otklopite. U posebnoj posudi dobro umutiti pavlaku sa malo bibera, da bude penasta, i sipati preko mesa. Dva-tri puta promešati i… voila! Gotovo je.
Posluživanje
Prilog:
- Može recimo bareni krompir diskretno posoljen krupnom soli, sa malo sveže mlevenog bibera, pomešan sa malo seckanog peršuna i sitno seckanog belog luka pa preliven sa par kapi maslinovog ulja (dok je još topao).
- Ili recimo palenta kojoj je pred kraj kuvanja (kad ste je već sklonili sa vatre i samo mešate uvrelu palentu) dodato malo maslaca, nekog lepog sira ili kajmaka, soli, bibera… Pa razlivena u posudu koja je namazana sa isitim onim maslecem od malo pre. Kad se malo prohladi spremna je za služenje.
Dobro došao! Uvek rado čitam ‘’muške’’ recepte, tvo recept je odličan… Pravim nešto slično, i dopada nam se…
9