Ko bi rekao da se ova vrsta testa može praviti bez jaja i putera.. e vidite može, i to da bude izuzetno dobar hleb...može se napraviti bez začina ili sa začinima, izbor je vaš.
Ko bi rekao da se ova vrsta testa može praviti bez jaja i putera.. e vidite može, i to da bude izuzetno dobar hleb...može se napraviti bez začina ili sa začinima, izbor je vaš.
Sastojci
Priprema
U vanglicu prosejati oba brašna sa praškom za pecivo, dodati sve ostale sastojke, osim vode i ulja.
Izmešati sve zajedno.
Dodati vodu i umesiti rukom ili mikserom i mesiti oko 5 minuta, kad je testo dobro umešeno dodati prvo jednu kašiku maslinovog ulja i dalje mutiti spiralnim nastavcima, kad je prva količina ulja sjedinjena sa testom dodati i drugu kašiku ulja i nastaviti sa mešenjem, ovo se može umesiti i ručno. Nije baš lako sjediniti ulje sa testom, ali je moguće, samo budite strpljivi.
Umešeno testo isipati na radnu površinu, koju ste blago pobrašnili,oblikovati testo u loptu i vratiti nazad u vanglicu, koju ste blago pobrašnili po dnu.
Pokriti sa samolepljivom folijom i ostaviti na toplom mestu da testo naraste.
Naraslo testo pritisnuti da splasne, premestiti u manju zdelu, pokriti i ostaviti u frižider da odstoji 3 do 4 sata a može i preko noći.
Naraslo testo isipati na blago pobrašnjenoj radnoj površini i preklopiti testo sa obe strane, oblikovati u hleb i staviti u podmazan manji kalup za hleb.
Raseći hleb odozgore sa oštrim nožem i ostaviti sat do sat i po da testo ponovo naraste.
Zagrejati rernu na 175°C i peći dok vam lepo ne porumeni, oko pola sata.
Pečen hleb ostaviti 5 minuta da se ohladi u kalupu i po želji topli hleb možete premazati sa mešavinom začina i maslinovog ulja i ako ne postite, posuti sa malo rendanog parmezana.
Ostaviti da se ohladi i uživati.
Po želji, ovako pripremljeno testo se može oblikovati i u male zemičke.
Prijatno!!!!!
Posluživanje
Posluženo sa labneh sirom, nisam pravila kuglice jer sam namaz pravila za nas.
23