coolinarika coolinarika recept 09.02.2006.
Akcije

Pijemontske tagliatelle (Tajarin)

Tajarin, specijalitet talijanske pokrajine Pijemont, poznate po izuzetnoj gastronomskoj ponudi, nesvakidašnji je prilog jelu. Svježe tagliatelle poslužite uz umake na bazi luka, maslaca, rajčice, vrganja ili tartufa.

Uz ovaj recept preporučujemo…

Recepti

  • Zelena salata

    coolinarika 24.03.2005.

    Lagana zelena salata dobro ide uz gotovo svako glavno jelo. Glavni sastojak, različite vrste salate, birajte prema sezoni. Umjesto klasičnim preljevom od ulja i octa, začinite je osvježavajućom kombinacijom s limunovim sokom.

Članci

  • Što se jede u Torinu

    zsatovic 09.02.2006.

    Za kuhinju Torina i Pijemonta kažu da je iskrena, otvorena, ukusna i jaka. Za većinu najpoznatijih jela osnova su lokalni proizvodi određeni geografijom područja. Pijemont su i ravnice i jezera i brežuljci, ali i planine.

  • Domaća tjestenina

    dperman 01.10.2007.

    Za pripremu domaće tjestenine upotrijebite glatko brašno tip 500 i jaja.

  • Kuhanje tjestenine

    dperman 21.04.2008.

    U lonac kipuće vode stavite malo ulja.

  • Ugljikohidrati

    andreja 21.04.2008.

    Složeni ugljikohidrati se duže razgrađuju i polako ulaze u krvotok pa sporije povisuju koncentraciju šećera u krvi i postupno povećavaju lučenje inzulina čime osiguravaju energiju tijekom dužeg vremenskog perioda.

  • Glikemični indeks

    ikulier 09.11.2009.

    Glikemični indeks rangira namirnice i njihovu konačnu vrijednost prema tome kako pobuđuju inzulin, odnosno kako djeluju na razinu glukoze u krvi. Bez njega se danas ne bi mogla zamisliti konačna ocjena kvalitete obroka za vrhunske sportaše.

  • Prehrana prema krvnim grupama

    ikulier 27.04.2009.

    Tvorac prehrane prema krvnim grupama Peter D. Adamo tvrdi kako otpornost ovisi o krvnoj grupi te kako krv sadrži tri skupine obrambenih tvari - antigene, antitijela i lektine pa neke namirnice treba češće konzumirati, druge izbjegavati.

Namirnice

  • Pšenično bijelo brašno

    coolinarika 08.03.2010.

    Odličan je izvor ukupnih ugljikohidrata, najkorisniji izvor raspoložive energije u ljudskom tijelu. Dobar je izvor vlakana koja potpomažu funkcioniranje probavnog trakta. Brašno, ovisno o tipu, sadrži 0,3 do 2,7 g vlakana na 100 g proizvoda.

  • Jaja

    coolinarika 13.12.2010.

    Jaja su namirnica iznimne biološke vrijednosti i hranjivosti. Svježa jaja svrstavaju se u I. i II. kvalitetu, moraju biti klasificirana prema težini i u prodaji su označena velikim slovom koje odgovara pojedinoj težinskoj klasi: S, A, B, C, D i E.

Ostalo