coolinarika coolinarika recept 09.02.2006.
Akcije

Pijemontske tagliatelle (Tajarin)

Tajarin, specijalitet talijanske pokrajine Pijemont, poznate po izuzetnoj gastronomskoj ponudi, nesvakidašnji je prilog jelu. Svježe tagliatelle poslužite uz umake na bazi luka, maslaca, rajčice, vrganja ili tartufa.
Pijemontske tagliatelle (Tajarin) /slika/3592/

Priprema

Vrijeme pripreme:
60 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Brašno i malo soli dobro promiješajte, dodajte jaja i umijesite čvrsto tijesto uz dodavanje vode po potrebi.
  2. 2
    Tijesto razdijelite u nekoliko hljepčića i tanko ih razvaljajte.
  3. 3
    Tanko razvaljeno tijesto pospite kukuruznim brašnom i zarolajte.
  4. 4
    Režite na debljinu od 1 cm, kuhajte u vreloj posoljenoj vodi oko 10 minuta i ocijedite.

Posluživanje

Kuhane tople tagliatelle poslužite s gustim umakom od maslaca, ulja, luka, rajčice i komadića pileće jetrice.

Savjet

Tijesto ne smije biti ni pretvrdo ni premekano, da se može tanko razvaljati, a da se pritom ne lijepi.

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti