Moj profil

Pica-kupus kifle

60 minuta
356

Brzo i jednostavno, a ukusno i rascvetano pecivo, za dorucak ili veceru.

Brzo i jednostavno, a ukusno i rascvetano pecivo, za dorucak ili veceru.

Sastojci

za
Testo:
1 kg brasna
1.kasicica soli
2 kom jaja
2 dl ulja
0,5 l mleka
50 gr kvasca
2. kasisice secera
Nadev:
3-4 kasike kecapa
350 gr pileceg parizera
100 gr kackavalja
1.kesica origana
2 prstohvata persuna
Premazivanje:
1 kom jaje
40 gr susama
30 gr krupne morske soli

Priprema

1.

Zagrejati mleko sa secerom i dodati kvasac, pa ostaviti da nadodje.

2.

U prosejano brasno izmesati so, dodati jaja, mlako mleko sa nadoslim kvascem i ulje, pa zamesiti meko glatko testo. Ostaviti testo, prekriveno krpom, da naraste.

3.

Naraslo testo podeliti na 4 dela. Svaki deo blago premesiti, oblikujuci lopte.

4.

Svaku loptu rastanjiti oklagijom na 2-3 mm debljine, u obliku dugog pravougaonika.

5.

Rastanjeno testo ravnomerno poprskati kecapom.

6.

Preko toga narendati pileci parizer i obilno posuti origanom i persunovim listom.

7.

Uviti rolat po duzoj strani, pridrzavajuci nadev da se ne pomeri i klizi ka spoljnoj strani.

8.

Seci trouglove na cik-cak, tako da spic trougla uvek bude zasecen, kako bi se listici trougla rascvetali pri narastanju i pecenju i da izgledaju kao rascvetale glavice kupusa.

9.

Isecene trouglove redjati u nepodmazan pleh, sa vecim razmakom sa svih strana, jer ce testo narasti.

10.

Ostaviti trouglove da  narastu u plehu dok se greje rerna, a za to vreme ih premazati umucenim jajetom,  pa svaku posuti susamom i krupnom morskom solju.

11.

Peci u zagrejanoj rerni oko 20-25 minuta na 180`C, da lepo porumene.

Posluživanje

Najlepse su tople, ali su i hladne, od prethodnog dana, izuzetno meke i ukusne.

  • Pizza(3)
  • Pecivo(3)
  • Kifle(2)
  • Peciva(2)
  • Brankai-probala(1)
  • I-jogurt(1)
  • Bakeries-is(1)
  • Kupus-kifle(1)
  • Za decu(1)

96

druzila, nepečene kifle mogu da se zamrznu, pecite ih po potrebi, biće odlične, samo da pre pečenja malo odstoje u plehu.

kazite mi molim Vas , da li testo može da se zamrzne pa pece kasnije?

Hvala

Hvala puno, Vesna72!

Ovako je ispalo drugima