TinaValentina
Pesto Umak
/slika/158095/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Bjeli luk oljupimo i na grubo naseckamo. U posudu za tučenje zajedno sa pinjolama .i soli istučemo.
-
2
Baziliku otkinemo listove, naseckamo na trakove, dodamo u izgnječenin luk i dodamo 2 žlice maslinovog ulja.Sve zajedno izmešamo.Dodamo naribani parmezan i polako dodajemo ostatak od maslinovog ulja. Još malo sa tučnjakom gnječimo masu dok se fino ne usitni. Sve ovo se može pripremiti i mikserom ali od predugog miksiranja bazilika dobije gorak ukus.
- 3
-
4
Isprobala hiro
Posluživanje
Pesto umak može stajati u frižideru i do 3 tjedana, samo mora biti bez parmezana i u dobro zatvorenu teglicu koju dopunimo na vrhu sa 0,5 mm maslinovog ulja za da pesto ne dođe u dodir sa vazduhom, Parmezan naribati pre upotrebu. Isto se pesto može zamrznuti isto tako bez parmezana kojeg dodamo pre upotrebu. Bosiljak se može zamjeniti korianderom ili peršinom, a pinjole se mogu zamjeniti sa mandeljnima ili pistacijama.
Sastojci
- Broj osoba:
- 4 češnja bjelog luka
- 40 gr. pinjole
- 1 prstohvat soli
- 100 gr. svježe bazilike (bosiljak)
- 120 gr. extra djevičanskog maslinovog ulja
- 70 gr. naribanog tvrdog sira parmezana
- papar
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
Kako je drugima ispalo? 2 slike do sada
-
/slika/352805/
-
/slika/166229/
Slični recepti
-
pasta u bijelom umaku
-
Mediteranski umak od rajčica za dvoje
-
Umak od šampinjona i rajčica
-
Pesto pasta sa piletinom
-
Pesto Chicken Parmigiana
-
Pesto pasta sa inćunima i gljivama
-
Pasta sa pestom od sjemenki bundeve i mente
-
Spageti “al pesto”
-
Domaći pesto rezanci sa šalšom od poma
-
Umaci uz meksičku kuhinju
-
Umaci od mrkih trubača
-
Pasta sa vrganjima Predlog za rucak
© Podravka d.d. 2003.—2012.
12 komentara do sada…
Super umak :)
aromatičan umak..