Latina Latina recept 13.02.2008.
Akcije

Pesto rosso

Zasigurno svatko ima svoj "Must have" u kuhinji. Ovo je moj i uvijek ga mora biti u hladnjaku. Cim vidim da ga ponestaje, odmah radim novi. Odlicno pase uz kuhanu tjesteninu, ribu ili pak jednostavno namazan na prepecenac uz salatu ili jaja. Pustite masti na volju i procijenite uz sto vama odgovara.
/slika/45053/

Priprema

Vrijeme pripreme:
20 min
  1. 1
    Rajcicu ostavite u toplu vodo oko 20 minuta da omeksa. Kasnije je ocijedite i stavite u muzar te dodajte cesnjak, bosiljak, parmezan i pinjole te ‘’tarite’’ polako dodavajuci ulje dok smjesa ne postane kasasta.
  2. 2
    Ako vam je smjesa pregusta dodajte jos ulja.
  3. 3
    Ako nemate muzar ili vam je ovaj postupak prenaporan, sve sastojke stavite u blender i u tren imate pesto. Napominjem da je radjen u muzaru ukusniji.

Posluživanje

Umjesto susene rajcice koja je obicno pakovana u vrecici, mozete koristiti onu u ulju. Onda je ne cijedite nego je koristite zajedno s uljem.

Ja stavljam prilicno dosta cesnjaka jer volim ‘’zesci’’ pesto, a vi slobodno smanjite kolicinu ili ostavite istu, a dodajte vise parmezana i ulja.

Umjesto pinjola mozete koristiti i orasaste plodove.

Sastojci

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 5.180
    • Omiljen 84
    • Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 2, pripremila 2, a preporučila 2 korisnika.

9 komentara do sada…

  1. cosmo2503 13.02.08.09:16
    1 Ovako fini sastojci garantiraju i da je pesto dobar. Sasvim novi pesto, barem za mene. A još imam i sve sastojke, uključujući i pravi parmezan.
    @ Latina, nas dvije često raspravljamo o cijenama. Ja sam parmezan, e sad ne znam koji je proizvođać ali znam da ima oznaku DOP, plaćala oko 5, 5 maraka za 150 g, to bi bilo oko 35 maraka (17, 5 EUR) za kilogram. Kolike su cijene DOP parmezana u EU? Da li se tamo uopšte nešto može prodavati kao parmezan, a da zapravo nije Parmigiano Reggiano?
  2. Latina 13.02.08.09:35
    Akcije
    2 Bas, ljudi uglavnom znaju za zeleni pesto ili pesto genovese ili verdi, a za ovaj manje. Meni je ovaj puno drazi i ukusniji. Inace se samo radi od rajcica, ulja i parmezana, ali ja volim dodati jos stosta. Ima i pravog parmezana koji se prodaje bas pod parmezanom, a ima i drugih varijacija koje se prodaju pod tim imenom kako se zovu. P atako ima npr. Pecorino, Grana Padano itd. To sto si ti kupila je jako jeftino za parmezan. Za dobar parmezan izdvajam i po 5-6 eura za 100 grama. No znam kupiti i jeftinije varijacije.
  3. superkemija 13.02.08.09:41
    Akcije
    3 sviđa mi se tvoja varijanta, imam suhe rajčice u ulju…. a obožavam pinjole!! :-D
  4. MadameVisage 13.02.08.10:35
    Akcije
    4 Obožavam pesto i uvijek ga iman u frižideru, domaći naravno. Ovakav još nisam probala, ali hoću jer su sastojci odlični, 5++
  5. TouchSun 13.02.08.11:15 offline
    Akcije
    5 I meni se sviđa!!! Spremam u omiljene pa radim zalihe!! :)
  6. slatkoranaST 13.02.08.16:52
    Akcije
    6 jaoo!luda san za sušenim pomama!mljac!!!!
  7. selmas 13.02.08.20:14 offline
    Akcije
    7 Sastojci garantuju dobar rezultat. pet
  8. -Violet-Love- 17.02.08.15:01
    Akcije
    8 radim ga sa domaćim sušenim rajčicama koje fino “usaftam” u kombinaciju maslinovog, suncokretovog i kikirikijevog ulja.
    sve ostalo stavljam proizvoljno… ovisi kakvog sam raspoloženja :)
  9. cvijetic8 19.03.09.09:45
    Akcije
    9 Sviđa mi se i samo treba napraviti :)
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti