Ovo je pecivo koje se kod nas uvijek priprema za Uskrs, običaj je kao poklon za Uskrs dati jedan peretak i jedno obojeno jaje
Ovo je pecivo koje se kod nas uvijek priprema za Uskrs, običaj je kao poklon za Uskrs dati jedan peretak i jedno obojeno jaje
Sastojci
Priprema
Jaja umutiti mikserom dok se dobro ne ulupaju zatim dodati šećer i sol i nastaviti mutiti
dodati ulje ne prestajući mutiti i postepeno dodavati brašno u koje smo prije umješali prašak za peciovo i sodu
kad smjesa postane gusta nastaviti mješati rukom, brašno dodavati sve dok se tijesto ne prestane lijepiti i bude srednje tvrdo.
tijesto mijesti toliko dugo dok u sredini kad ga zarežemo nožem ne budu mjehurići
podijeliti na 20-30 kuglica (ovisi koliko velike peretke želimo napraviti), svaku kuglicu probušiti prstom i zatim vrtiti oko dva prsta dok nedobijeme obruč
obruče na nekoliko mjesta zarežemo makazama i stavljamo u kipuću vodu, vadimo kad isplivaju na površinu, stavimo na krpu da se malo ocjede
kuhane peretke stavljamo na lim i pečemo oko 20 minuta na 180 stupnjeva dok ne postanu zlatno žuti i lagani
Posluživanje
peretci su što duže stoje sve bolji
Nema pravila, ovisi valjda i o tome koliko čvrsto mijesiš, ali barem 15 minuta, u svakom trenutku možeš zarezat i provjerit, ako ih nema nastavi dalje😉
7