bedekowomen bedekowomen recept 01.09.2008.
Akcije

Pekmez od vinogradarskih breskvica

Da nije bilo mog susjeda Štefa ne bi bilo niti ovog finog pekmeza. Moju breskvicu potukla je tuča, a njegova je, nekako zaklonjena, preživjela sve nedaće i zablistala u punom sjaju…a onda je moj dobri Štefek rekao: Susjeda, daj si naberi breskve, kuhaj djeci pekmez, šteta da propadnu…I to je početak priče…
Pekmez od vinogradarskih breskvica – gotov… /slika/216431/

Priprema

Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Oguljene, očišćene breskve sameljite, ili ako su dovoljno slatke i mekane samo izgnječite gnječilicom za krumpir.
  2. 2
    Stavite kuhati na laganu vatru oko pola sata (ako nema dovoljno soka možete dodati oko 1 dcl vode).
  3. 3
    Sada postupno dodajte šećer, sve dok ne postignete slatkoću koju želite (nemojte zaboraviti da pred kraj stavljate sok od limuna – količinu šećera prilagodite svom ukusu i slatkoći bresaka).Pred kraj kuhanje dodajte sok od iscjeđena dva limuna.
  4. 4
    Kuhajte uz miješanje, odstranjujući pjenu sa vrha, toliko dugo dok pekmez ne pada u komadima sa kuhače.
  5. 5
    Punite sterilizirane i ugrijane staklenke i vratite ih u toplu pećnicu na oko pola sata, da se napravi zaštitna korica.
  6. 6
    Ohlađeni pekmez još možete posuti sa dvije žlice kristal šećera (ja to radim iz predostrožnosti).
  7. 7

    Stavite dvostruki celofan namočen u rum i zatvorite poklopcem.

Sastojci

  •  4 kg očišćenih i oguljenih vinogradarskih breskvi
  •  1,5 kg šećera
  •  2 veća limuna

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Recept su do sada probala 3, pripremila 3, a preporučila 3 korisnika.

24 komentara do sada…

  1. lilly03 27.08.10.13:54 offline
    Akcije
    15 Pekmez je jako fin!!!!
    Evo i slike http://www.coolinarika.com/slika/372612
  2. tamarichka 09.09.10.18:34
    Akcije
    16 Jako fini pekmez!
    http://www.coolinarika.com/slika/378672
    http://www.coolinarika.com/slika/378674
    http://www.coolinarika.com/slika/378675
    http://www.coolinarika.com/slika/378676
  3. crnka84 24.07.11.15:14
    Akcije
    17

    jel bi ovo moglo i s domaćim kajsijama? tražim neki recept gdje ne ide omjer voća i šećera 1:1, već manje šećera, i jel bi išao limun i uz kajsije?

  4. bedekowomen 25.07.11.14:44 offline
    Akcije
    18

    ja mislim da bi ovo bez problema išlo i sa kajsijama. :)

  5. mak84 22.08.11.20:32
    Akcije
    19

    Obozavam breskve, ali vinogradarske su mi omiljene!!!! Hvala puno za recept :)

  6. samabo 07.09.11.20:31
    Akcije
    20

    Moj prvi skuhani pekmez... super je ispao, jako, jako, jako ukusan!

  7. joc1960 21.09.11.22:31
    Akcije
    21

    Samo jedno malo pitanjce - zašto staklenke zatvarati celofanom kad su limeni poklopci puno praktičniji i sigurniji?

    Breskve su tu, sutra idu u preradu.

  8. bedekowomen 22.09.11.15:20 offline
    Akcije
    22

    možda sam malo krivo napisala - staviti celofan i zatvoriti poklopcem, evo ispravljam u receptu da ne bi bilo zabune.. :)

  9. bedekowomen 22.09.11.15:21 offline
    Akcije
    23

    znači prvo celofan u rumu a zatim poklopac..uh jesam zakomplicirala..

  10. joc1960 22.09.11.16:17
    Akcije
    24

    Ja bih celofan izbacio...

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo? 6 slika do sada

  • pekmez od breskvica by bedekowomen/slika/635643/
  • Pekmez od vinogradarskih breskvica by bedekowomen/slika/378676/
  • Pekmez od vinogradarskih breskvica by bedekowomen/slika/378675/
  • Pekmez od vinogradarskih breskvica by bedekowomen/slika/378674/
  • Pekmez od vinogradarskih breskvica by bedekowomen/slika/378672/
  • Pekmez od vinogradarskih breskvica by bedekowomen/slika/372612/

Pogledaj sve slike

Dodaj svoju sliku

Slični recepti