Jesen... mamin voćnjak prepun plodova, a upravo je za berbu dospjela mušmula. Kako ju sačuvati da ju možemo konzumirati čitave godine? Pa, naravno, skuhati pekmez od plodova.
Jesen... mamin voćnjak prepun plodova, a upravo je za berbu dospjela mušmula. Kako ju sačuvati da ju možemo konzumirati čitave godine? Pa, naravno, skuhati pekmez od plodova.
Sastojci
Priprema
Na 2,5 kg očišćenih mušmula ( puna vrećica je bila) se dodaje 1 kg 250 grama šećera, te 4 dl vode.
Kuhati oko 30 minita ( dosta je opasno ako bude previsoka temperatura - zaštititi ruku kojom se miješa.)
Dodati 2 vrećice burbon vanilin šećera, čepnruma i naribane korice 2 limuna te još nekoliko minita kuhati.
Procijediti kroz cjediljku ( metalnu) za juju... traje ,ali se isplati. Ukus je poseban.... p.s. ako itko zna kako bolje propasirati ili zna odmah očistiti od koštica , molim da podijeli tu informaciju sa mnom.
Sipati u pripremljene boce i poklopiti, te ostaviti da se hladi.
Posluživanje
Iznenadila me konzistencija pekmeza. Jako se brzo skuhao. Posebnog je ukusa a dosta sliči pekmezu od šipka prema gustoći. Preporuka za deserte npr palačinke, krofne...
Divno! Ovde se musmule retko vidjaju a drvce u basti posadjeno ove godine dalo je 5 musmulica, za pocetak....
Kako je tebi ispao recept?
4