-Violet-Love-
Pekmez od krušaka s komadićima banana
/slika/19514/Priprema
-
1
Kako čistite kruške (razrezati na četvorine, očistiti unutrašnjost i oguliti) i banane (oguliti, rezati na ploškice debele 0, 5 cm) – tako ih stavljajte u vodu sa sokom pola limuna.
-
2
Ocijediti kruške i samljeti ih u multipraktiku, vodu sačuvati.
-
3
Ocijediti i banane.
-
4
Odvojiti 50 ml vode u kojoj su bile kruške, zagrijati je i u njoj otopiti šećer i vanilin šećere. Dodati kruške, sok druge polovice limuna, komadiće banana i kuhati na laganoj vatri dok toliko ne zgusnu da se počinju odvajati od posude. (Kuhala sam ih sat i pola uz neprestano mješanje).
-
5
Maknuti s vatre i umješati bijeli rum.
-
6
Puniti u sterilizirane staklenke (dobro oprane i zagrijane u pećnici), hermetički zatvoriti i okrenuti naopako. Ostaviti ih 10 minuta, zatim pospremiti na hladno i mračno mjesto.
-
Limun se koristi da voće nebi dobilo onu ružnu smeđu boju (brrrr), a komadine banana će se tokom kuhanja “razići” u sitnije komadiće i to će pridonijeti gustoći pekmeza.
Posluživanje
Kako se samo topi u ustimaaaaa…. milina! :)
Sastojci
- 1 kg očišćenih krušaka
- 5 banana
- 200 - 400 g smeđeg šećera
- 2 vrećice vanilin šećera
- sok 1 limuna
- 5 žlica bijelog ruma
Ostalo
Grupa jela
-
Dodatne oznake
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
22 komentara do sada…
Broccoli, čitam puno literature, i već godinama piskaram recepte kad se sjetim nečega… pa sad iz svojih “šalabahtera” vadim ideje, nekad me vi potaknete i to je to.
mislim, imali smo slučajeva ovdje na Coolinarici da osobe od riječi do riječi kopiraju recepte – kod mene toga nema.
bitno da ti se sviđa.