Moj profil

Pekmez od kajsija

91

Prije desetak godina ovaj mi je recept dala Krunina baka koja cijelog svog života na ovaj način pravi pekmez. Ja ga se držim i uvijek sam zadovoljna ishodom. Probajte i vi…

Prije desetak godina ovaj mi je recept dala Krunina baka koja cijelog svog života na ovaj način pravi pekmez. Ja ga se držim i uvijek sam zadovoljna ishodom. Probajte i vi…

Sastojci

Zimnica
5 kg kajsija
malo konzervansa
4 komada staklenki od 720 ml

Priprema

1.

Odabrati zrele i prvoklasne kajsije cca. 5 kg (računajte da će vam otpasti na koštice i kožicu). Trebalo bi biti 3 kg gotovog voća za ukuhavanje.

2.

Zagrijte u loncu vodu do vrenja pa u nju stavite oprane kajsiije. Nakon 10-ak sekundi vadite ih i stavljajte u posudu sa hladnom vodom.

3.

Kajsije ogulite i izmiksajte ili sameljite. Izvažite. E, sada bi trebalo biti 3 kg voća.

4.

U loncu kuhajte kajsije, te postepeno dodajte 1 kg šećera. Neka kuhanje traje 45 minuta. Pri kraju dodajte malo konzervansa (oko 1/3 vrećice od 10g) kako bi se pekmez duže održao.

5.

Vruć pekmez sipati u prethodno oprane i zagrijane staklenke i odmah zatvoriti.

  • Zimnica(3)
  • PEKMEZ(2)
  • Zimnica slatka(1)
  • Sve-5(1)
  • Kajsija(1)
  • Zimska-radost(1)
  • Marmelada-od-kajsija(1)
  • Domaće(1)

6

Zanimljiv recept... Goga62 ovo sa klikerima je prva liga, moram isprobati.

Pekmez je savrsen, po istom receptu pravile su ga i moja baka i mama. Mali "tip" - na dno serpe stavljam uvek staklene klikere i onda samo malo prodrmam serpu - nikada se nije zalepilo, niti zagorelo.

Divno izgleda!!!

Ovako je ispalo drugima