Pošto smo veliki obožavatelji butternut tikve kako u slanim tako i u slatkim jelima, potražili smo malo ideje kako ju sve iskoristiti. Pa tako je i ovaj recept proizašao kombinacijom nekolicine njih
Pošto smo veliki obožavatelji butternut tikve kako u slanim tako i u slatkim jelima, potražili smo malo ideje kako ju sve iskoristiti. Pa tako je i ovaj recept proizašao kombinacijom nekolicine njih
Sastojci
Priprema
Tikvu oguliti i odstraniti koštice te narezati na kockice oko 2 cm. Čiste tikve vam treba 1,5 kg.
Ocijedite limun i naranče te tom soku dodajte toliko vode da bude oko 4 dcl.
Tikvu i šečer, zajedno sa tekućinom stavite u lonac. Dodajte cimet, klinčić, naribajte muškatni oraščić, dodajte malo đumbira. Ako želite možete dodati i druge začine koje želite.
Pustite da zavri i smanjite na laganiju vatru neka krćka, oko sat i pol ili dok vam se tikva ne počne raspadati. Probajte da li je potpuno mekana.
Možete ju ostaviti u komadićima ili izvadite začine i usitnite štapnim mikserom.
Staklenke za zimnicu stavite u pećnicu na 80-100 C da se pasteriziraju. Vrući pekmez punite u vruće staklenke i dobro zatvorite i pustite neka se tako ohladi.
Posluživanje
Koristite ka namaz na kruh, punjenje za keksiće.....
Razne su mogućnosti.
Igrajte se začinima i okusima
Kako je tebi ispao recept?
6