Moj profil
vukica5
27.8.2016.

Pečeni paradajz sos

49

paradajz sos s pečenim povrćem )))

paradajz sos s pečenim povrćem )))

vukica5
27.8.2016.

Sastojci

potrebno je
2 kg paradajza
200 g luka
2 češnja bijelog luka
100 g crvene svježe paprike
1 dl bijelog vina
2 kašike maslinovog ulja
1 kašika balzamiko sirćeta
1 kašika smeđeg šećera
1 list Lovora sušenog Podravka
po potrebi so i biber
1 grančica majčine dušice
po želji 1 feferona

Priprema

1.

Paradajz preliti vrućom vodom, neka odstoji par minuta pa ga oguliti i očistiti, papriku ispeći i očistiti od kožice i sjemenki, luk očistiti

2.

Sve pripremljeno povrće isjeći na sitnije kockice i staviti u duboku posudu za pečenje, preliti uljem, posuti šećerom i dodati sve ostale začine.
Peći na 200 C do željene gustine 

3.

Staklene teglice dobro zagrijati pa sipati vruć sos, odmah zatvoriti i zamotati u ćebad dok se ne ohladi i tada ga prenijeti u hladnu prostoriju

Posluživanje

Vrijeme pečenja zavisi od vrste paradajza, zato je bolji mesnatiji paradajz, brže će se ukrčkati

  • Zimnica(3)
  • Zimnica slana(2)
  • Kecap(1)
  • Zimnica-slana-rajcica(1)
  • Ob-na(1)

11

hvala 🙂

👍

Fino izgleda, a verujem da je i ukusno👍