![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Pečeni kotleti s gljivama
U gurmanske vrhunce ljubitelja odrezaka svakako ulaze i klasične kombinacije sa svježim gljivama. Ljubite li malo vatrenije izazove, umak začinite i ljutim papričicama.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 03.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 30 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 645 kcal / 2696 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci za 4 osobe
| 8 | manjih svinjskih kotleta |
|---|---|
| sol | |
| papar | |
| ulje za pečenje | |
| 40 g | maslaca |
| 200 g | gljiva (šampinjoni ili druge) |
| 1 žličica | Vegete |
| 1 češanj | češnjaka |
| malo | ljute papričice |
| 100 ml | vina |
| 100 ml | slatkog vrhnja |
| 1 žličica | Gussnela Dolcela |
| peršin |
Priprema
- Kotlete zarežite po rubovima, pa ih malo potucite. Zatim ih posolite, popaprite i popecite na ugrijanom ulju s obje strane.
- Posebno u tavi na ugrijanom maslacu popecite gljive narezane na listiće. Dodajte Vegetu, nasjeckani češnjak, papričicu, pa zalijte s malo vode i vina.
- Pustite da zajedno kratko prokuha, pa dodajte slatko vrhnje izmiješano s Gussnelom.
- Ovim umakom prelijte pečene vruće kotlete i sve pospite nasjeckanim peršinom.
Posluživanje
Kao prilog ovom jelu poslužite široke rezance ili krokete od krumpira.
Savjet
Na isti način možete pripremiti i druge dijelove mekšeg svinjskog mesa (od buta, svinjske pisanice i dr.).
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 42,64 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 7,06 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 0,68 | - | - |
| Ukupno masti | g | 47,68 | - | - |
| Kolesterol | mg | 146,29 | - | - |
| Vitamin A | IU | 1566,36 | 39 | 31 |
| Niacin | mg | 20,76 | 148 | 104 |
| Vitamin D | IU | 74,76 | 37 | 37 |
| Vitamin E | IU | 18,74 | 85 | 85 |
| Kalcij (Ca) | mg | 73,70 | 7 | 7 |
| Fosfor (P) | mg | 482,21 | 60 | 60 |
| Kalij (K) | mg | 1041,68 | 28 | 28 |
| Natrij (Na) | mg | 1347,01 | 56 | 56 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
2 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Re: Pečeni kotleti s gljivama
| #1Re: Pečeni kotleti s gljivama
| #2