Klasične pečene paprike uz malo drugačiji dresing.
Klasične pečene paprike uz malo drugačiji dresing.
Sastojci
Priprema
na jako ugrijanu grill tavu staviti parike ( bez ulja) i ispeći ih sa svih strana
pečene paprike stavimo u plastičnu vrećicu i pustimo da odstoje 5-10 minuta
za to vrijeme napravi se dresing. U zdjelu stavimo sitno nasjeckani češnjak, peršin i bosiljak.
u tu smjesu dodamo usitnjene inćune, dijon senf, obje vrste octa i maslinovo ulje.
dobro promiješamo smijesu i pustimo da odstoji dok mi ogulimo paprike.
paprike očistimo od kože, stabljika i koštica. Izrežemo ih na listiće.
očišćene paprike premažemo pastom od inćuna.
na vrh stavimo tanko narezani paški sir, grana padano ili pecorino.
dodamo malo svježe mljevenog papra i po želji sve još pokapamo maslinovim uljem.
Posluživanje
- na svaki tanjur stavite jednu tanko narezanu kriške kruha, matovilac i paprike.
- broj inćuna možete smanjiti ili povećati, ovisno o tome koliko želite da njihov okus bude dominantan
14