Jelo za svaki dan
Sastojci
Priprema
Puretinu narezati na odreske i povegetiti i popapriti. Zaliti uljem i ostaviti malo da stoji
Krumpir oguliti, narezati na četvrtine i staviti u posoljenu hladnu vodu da se kuha.
Na vruće ulje staviti odreske i nakon par sekundi ih okrenuti. Smanjiti vatru i ostaviti da se peku.
U pećnici zagrijati protvan s uljem. Protvan mora biti zagrijan, ulje vruće.
Kada voda u krumiru zakuha (čim se pojavi bijela pjena) ocijedimo krumpir u cjedilu. Izvadimo protva, ubacimo u njega krumpir, promiješamo ga da sa svih strana obavije ulje.
Vratimo u pećnicu i pečemo na 160 stupnjeva dok se ne zarumeni. Povremeno provrtimo.
Meso spečemo s obje strane i zatim ga izvadimo na papirnati ručnik. Nakon što ga "ocijedimo" od ulja. Pospemo ga peršinom.
Izvadimo krumpir i poslužimo ga s mesom.
Posluživanje
Meso i krumpir poslužimo dok su vrući. Možemo sve posuti sa peršinom. Ako volimo slanije pospemo krumpir vegetom.
Kako je tebi ispao recept?
2