U kategoriji: Glavna jela

Pečena pastrmka sa pečurkama

Jednostavno za pripremu, a jako ukusno. Takodje je i vrlo fensi, odlično za prilike kada u gostima imate nekog koga želite da zadivite (npr. buduća svekrva :-). Može se spremati sa bilo kojom vrstom pečuraka.

Prava korištenja

Objavljeno:: 13.04.2008.

Autor: Vedrana13: Bor, Srbija

Vrijeme pripreme	1 h i 15 min

: Trenutna ocjena 5 (4 glasa)

Tagovi (5)
Komentari (6)

Sastojci za 2 osobe

Po ukusu	soli (ili Vegete)
Po ukusu	bibera
Malo	ulja
2 cijele (po 300-350g svaka)	pastrmke, očišćene
2 glavice	crnog luka, isjeckane
2 velike	šitake pečurke, svježe ili rehidrirane, isječene na tanke listove
1	paradajz, očišćen od sjemenki, isjeckan na kockice
2 kašičice	svježeg soka od djumbira
2 češnja	bijelog luka, sitno izrendanog
4 kašičice	soja sosa
2 kašičice	hladno-cijedjenog ulja od susama
1 šaka	svježeg peršuna

Priprema

Uključite rernu da se ugrije na 200 C, a rešetku namjestite na sredinu. Potom postavite rebrastu foliju za pečenje u tepsiju i tanko je namažite uljem. Posolite i pobiberite ribu, pa je otvorite ribu (kao knjigu) i postavite je na foliju tako da koža ide na dole.

Pomješajte šitake, paradajz, sok od djumbira, crni i bijeli luk, i pospite ravnomjerno po ribi. Zatim pomješajte soja sos i susamovo ulje, pa i to pospite po ribi. Odvojite malo peršuna za dekoraciju, a ostatak sitno isjeckajte i pospite po ribi. Pecite nepokriveno, a po serviranju ukrasite preostalim peršunom.

Posluživanje

U slučaju da nemate hladno-cijedjenog ulja od susama, možete izmrviti 3 kašičice sirovog susama u avanu i pomješati ga sa soja sosom, pa posuti po ribi.

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

6 komentara

#1 13.04.2008., irenamm

svidja mi se recept, a i bas sam jucer kupila svjeze pastrve, imam i shitake gljive i sezamovo ulje i sve ostalo osim svjezi sok od djumbira, pa sam to mislila zamjeniti sa malo mljevenog djumbira ili imam i instant sok od djumbira…ali jedna stvar mi nije jasna kako iscjedis djumbir? tvoja riba je bila filetirana, dakle bez kostiju i glave?
#2 13.04.2008., Vedrana13

Svjež djumbir oguliš i sitno izrendaš, a onda rukom iscjedis sok. To radim i kad pravim kolače s djumbirom, ljepši je ukus nego kad ga samo izrendam :-) Ribi sam, pri čišćenju, uklonila glavu i kičmu s rebrima, mada sam je spremala i bez tih dodatnih obrada.

Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1
#3 13.04.2008., biljkupinovo

Primamljiv recept..5!!
#4 13.04.2008., Nale

super izgleda, zabeleženo i čeka priliku za isprobavanje, hvala za recept! fotka je jako lepa!
#5 13.04.2008., Vedrana13

Hvala, hvala! I prijatno :-)
#6 13.04.2008., MiraMartinetti

Bas krasan receptic…za desetku je…..a i izgled obecava jaaako….bravo !!!