Moj profil

Pečena guska sa povrćem

11

Sastojci

za
domaća guska
0,5-1 dcl bijelog vina
majčina dušica (timjan)
malo masnoće

Priprema

1.

Gusku nasoliti, popapriti, navegetiti i posuti timjanom te pustiti da tako ostoji. Ja osobno volim meso začiniti veče ranije, ali to nikako nije neophodno.

2.

U pekač sa poklopcem stavit vrlo malo masnoće ( ja sam stavila maslaca, a može i bilo koja vrsta ulja ili masti i nikako ne puno jer guska pusti jako puno masnoće; tek toliko da se ne priljepi za dno dok se njena masnoća ne otopi ) i staviti peći u zagrijanu pećnicu na 180 *C.

3.

Dok se guska peče polijevati je sa vinom i masnoćom.

4.

Kad je guska napola pečena dodati rajčicu, papruku i krumpir koji su narezani na veće komade, poklopiti i peći dalje. Može se koristiti i zaledito povrće.

5.

Kad je guska i povrće gotovo, gusku nakratko izvadimo i iz pekača izliti višak masnće i tekućine. Dodati na sitno isjeckan češnjak, pomješati ga sa povrćem i potom ga malo posoliti, vratiti gusku i staviti još kratko u pećnicu da se zapeće na temperaturi od 220 *C.

  • Guska-patka(1)
  • Perad(1)

4

ovdje nigjde ne pise koliko dugo se ukupno guska peche, 3-4 sata ili jos duze??? Naravno da ovisi i od velicine guske, recimo guska od nekih 3,5 kg.

Mislim da je ovdje vazno da se peche nesto duze  da se meso ne isushu zati je bitno i polijevanje vinom i vodom ili??? 

hahahaha Zmajcrni za komentar "turski opanak"

SVAKA ČAST JELO JE SUPER UKUSNO ALI JA SAM NABAVIO GUSKU IZ OSIJEKA IMALA JE OKO 5 KG KAŽU – MLADA ,TO JE KO TURSKI OPANAK BILO NIJE SE MOGLO SAŽVAKAT .ZANIMA ME JELI TREBA ODSTAJAT U PACU ILI MARINADI PRIJE UPOTREBE.ZAVRSILA JE U KONTEJNERU -NAŽALOST

Kako je tebi ispao recept?

Poslikaj i pohvali se! :)