Pauk tortice

Priprema

Težina:

Srednje zahtjevno

1. 1
   Odvojite bjelanjke od žumanjaka i mutite ih, postepeno im dodajući šećer, sve dok ne dobijete čvrsti snijeg.
2. 2
   Dodajte sada žutanjke i dobro sve izmiksajte.
3. 3
   Kad se sve dobro promiješalo, dodajte prosijane brašno, puding i prašak za pecivo, te ulje na kraju.
4. 4
   Sve dobro i brzo promiješajte, te odmah izručite u namazan i pobrašnjen pleh veličine 30×30 cm, te stavite da se peče oko 20 minuta na 180°C.
5. 5
   Veći dio mlijeka zakipite (oko 7 dl), a ostale sastojke, osim čokolade, sve pomiješajte u ona druga 3 dl mlijeka, a tako da ne bude grudica, pa ulijte u kipuće mlijeko, stavite sad i natrganu čokoladu, te žustro miješajte dok ne dobijete vrlo gustu smjesu.
6. 6
   Kad se jako zgusulo, kao npr. žganci, dodajte margarin u vruću kremu i umiješajte, dok ga krema svega ne upije.
7. 7
   Ostavite da se hladi. Kad se skroz ohladilo, samo izmiksajte u finu kremu.
8. 8 /slika/98190/
   Modlom za šubarice, većom ili srednjom, vadite okrugle tortice iz hladnog tijesta, svaku prerežite i nadjenite kremom i omažite je sa strane .
9. 9 /slika/98193/
   Sa strana ukrasite mrvicama u boji ili kokosovim brašnom .
10. 10 /slika/98194/
    Svaku torticu odozgo premažite marmeladom od marelice i umočite je u rastopljenu tamnu čokoladu .
11. 11 /slika/98197/
    Od ostataka tijesta i kreme, uz dodatak čega hoćete (oraha, ruma, marmelade…) mijesite kuglice, od kojih ćete praviti pauke za dekoraciju .
12. 12 /slika/98198/
    Kuglice spojite čačkalicama sa gumenim bombonima, koji “glume” glavu pauka, a rastopljenom bijelom i crnom čokoladom pravite im oči. Sa strane utiskujte nožice svakome pauku .
13. 13 /slika/98196/
    Rastopljenom bijelom čokoladom pravite mrežu na svakoj tortici. Ostavite da se stvrdne.
14. 14
    Na svaku torticu stavite po jednog pauka.
15. 15
    Sve tortice smjestite u papirne košarice.