Patlidžani u umaku od rajčice i češnjaka
/slika/17447/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
Patlidžane narežite na trake duge i široke 1 cm. Posolite ih i ostavite stajati 30 minuta.
-
2
Isperite patlidžane pod mlazom hladne vode i osušite na upijajućem papiru.
-
3
Na 2 žlice zagrijanog ulja popecite patlidžane do smeđe boje.
-
4
Na preostalom ulju popecite luk i protisnuti češnjak, dodajte pelate zgnječene vilicom, vodu, šećer, koncentrat rajčice, bosiljak, papar i zagrijte do vrenja.
-
5
Kuhajte na laganoj vatri nepokriveno oko 10 minuta dok umak ne postane gust. Dodajte pečene patlidžane.
Posluživanje
Poslužite toplo ili hladno.
Savjet
Ovo jelo možete pripremiti i dan ranije, rashladiti u hladnjaku i poslužiti hladno.
Sastojci
- Broj osoba:
- 500 g patlidžana
- sol
- 4 žlice maslinova ulja
- 80 g nasjeckanog luka
- 3 češnja češnjaka
- 400 g Pelata Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 125 ml vode
- ½ žličice šećera
- 1 žličica Dvostrukog koncentrata rajčice Podravka Saznaj više na namirnici podravka.hr
- 1 žlica svježe nasjeckanog bosiljka
- prstohvat smrvljenog crnog papra
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Sezona
-
Dodatne oznake
Tagovi
- patlidzan (5)
- patlidzani (4)
- povrce (3)
- rajcica (2)
- patlidan (2)
- povrtna-jela (1)
- prilozi-povrce (1)
- predjelo (1)
- cesnjak (1)
- plavi-patlidjan (1)
- zelencuk (1)
- topla-predjela (1)
- jela-od-povrca (1)
- glavna-jela-povrce (1)
- patlidjan (1)
- topla-jela-od-povrca (1)
- povrce-za-predjelo (1)
- pa-ti (1)
- pelat (1)
- vegan (1)
- jela (1)
- ljetna-jela (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo?
Slični recepti
-
Punjeni patlidžani
-
“Plavi patlidzan sa paradajez sosom”
-
Janjetina s povrćem
-
Povrće – napola kuvano
-
Slatko – kiseli umak od pečenog povrća
-
Predjelo od patlidzana servirano u kruhu
-
tempura povrće s umakom od kikirikija
-
Zapečeno povrće s kobasicom i slaninom
-
Punjena paprika kao hladno predjelo
-
Pečeno povrće i bakalar s Vegeta marinadama
-
Plavi patlidzan sa piletinom
-
POVRTNE TORTILJE :)
© Podravka d.d. 2003.—2012.
4 komentara do sada…
sve radim kao u ovom receptu, samo ih slažem u posudi za peći…..poslažem patlidžane, prelijem umakom, a po vrhu staviti mozzarele posute origanom i sve kratko zapeći…..preukusno…mmmmm….