Patlidzani punjeni okruglicama

Priprema

1. 1
   Patlidzane oprati, odsjeci im vrhove te uzduzno prepoloviti.
2. 2
   Izdubiti sredinu i dobro nasoliti (sredinu takodje). Pustiti da stoje pola sata ili dok ne puste tekucinu.
3. 3
   Luk isjeci na trakice i dinstati na malo ulja dok ne postane staklast.
4. 4
   Na njega dodati isjeckane pelate i nastaviti sa dinstanjem dok ne ispari suvisna tekucina.
5. 5
   Posoliti i povegetiti po ukusu, te dodati origano, 3 cesna sitno sjeckanog bijelog luka i secer. Promijesati hladiti.
6. 6
   U mljeveno meso dodati 2 cesna protisnutog bijelog luka, parmezan, prezlu, malo ulja, persun, te vegetu i biber. Dobro izmijesati i formirati 24 kuglice.
7. 7
   Patlidzane (kuhinjskim papirom) dobro posusiti od suvisne vode te slagati u podmazanu posudu.
8. 8 /slika/62605/
   Puniti ih sa pelatam i lukom, na svaki staviti 4 kuglice od mljevenog mesa. Onda opet ide red pelata i luka i zavrsiti sa izdubljenim mesom od patlidzana.Ovako.
9. 9
   Posudu poklopiti ili prekriti alu folijom i peci u rerni 50-tak minuta na 200 Stepeni Celzijusa.
10. 10
    U medjuvremenu mileram razrijediti sa malo mlijeka i vrhnja za kuhanje.
11. 11
    Tu smjesu preliti preko patlidzana, a preko toga poredati mocarelu.
12. 12
    Vratiti u rernu i malo zapeci.