Patlidjane sa punjenje od sira

Priprema

Vrijeme pripreme:

70 min

1. 1 /slika/83810/
   Patlidjane prepoloviti po duzini, spremne kao za plovke sa mesom stavite ih oko 10 min. u posudu sa slanu klucalu vodu. Procedite na cedilku, izvadite unutrasnjost koja treba dobro ispustiti tekucinu. Unutrasnjost patlidjana onako procedjena iseci vrlo sitno (ovo ide u nadjev).
2. 2
   Isitnuti crveni i beli luk proprzite na zagrijanom ulju, dodajte isitnuti poriluk pa ostavite smesu da omeksa.
3. 3
   Rajcicu oguliti od koricu, iseci na sitne kocke i dodajte u posudu sa lukom da se dobro proprzi. Sledi dodatak procedjene patlidjanove unutrasnjosti. Nakon dodavanja patlidjana, namalite temperaturu, na umerenoj vatri produzite przenje smese. Smesa je gotova kad se poce odvajati od posude prilikom przenja. Skinite posudu sa stednjaka, dodajte zacine i sve dobro promesajte.
4. 4
   Mekani sir dodajte u posudi sa nadjevom dok je nadjev jos topao. Preostala dva sira dodajte u smesu nakon sto se prohladi (kako se ne bi stvarale ,,konce,, od sira).
5. 5
   Umutite 3 jaja i dodajte smesi za nadjev, sve lepo promesajte.
6. 6 /slika/86926/
   Poredjajte patlidjane u veci namazani margarinom pleh, nadjevajte plovkice od patlidjana, kad ste zavrsili sa nadjevanjem, preko plovke sipajte po 1 kasiku ulje(za lepu boju).slika
7. 7 /slika/86928/
   Peci na 200 stepeni oko 40 minuta dok dobiju boju.
8. 8
   Dobar tek!