coolinarika recept 12.06.2006.: Akcije

Patka sa slatkom repom

Zanimljiva jela iz starih kuhinja uvijek nam ponovo otkrivaju i namirnice kaje smo zapostavili, a i kombinacije koje nisu česte, ali su tim zamamnije. Slatka repa i patka nešto su od toga.

Alati

/slika/2123/

Priprema

Vrijeme pripreme:: 90 min
Težina:: Srednje zahtjevno

1
Očišćenu patku zalijte s oko 3 litre vode i kuhajte zajedno s mrkvom, korijenom peršina i Vegetom. Kuhanu patku izvadite, narežite i stavite na toplo mjesto.
2
Repu očistite, narežite na kocke i stavite u juhu. Dodajte protisnuti češnjak i zajedno kuhajte na laganoj vatri oko 20 minuta.
3
Gussnel pomiješajte sa vrhnjem, umiješajte u juhu i kuhajte još dvije do tri minute.

Posluživanje

Juhu posipajte nasjeckanim peršinom i poslužite s kuhanom patkom.

Savjet

Patku možete otkostiti, narezati na manje dijelove, pa je s ostalim sastojcima kuhati.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Jelo pripremite do 3. koraka. Ohladite, stavite u jednu ili više posuda, ovisno o broju obroka, i zamrznite.
Odmrzavanje: Preko noći jelo odmrzavajte u hladnjaku, zatim stavite u posudu s malo vode i lagano zagrijavajte. Završite jelo prema 3. koraku.
Trajnost: do 60 dana.