Pasticcio

Priprema

1. 1
   Na ulju proprziti isjeckan luk.
   Dodati meso i prziti oko 10 minuta.
2. 2
   Meso treba stalno mijesati, da se izmrvi,
   (nema grudve mesa).
3. 3
   Tjesteninu skuhati “al dente”,procijediti
   i ostaviti sa strane.
4. 4
   U meso dodati ostale sastojke i ostaviti
   da lagano kuha oko 40 minuta,
   tj. dok se ne zgusne.
5. 5
   Na kraju dodati 2 jajeta i promijesati
   da se sve poveze.
6. 6
   UMAK
   Otopiti maslac u vecoj serpi,
   dodati brasno i kuhati na
   laganoj temperaturi.
7. 7
   Dodavati mlijeko,
   paziti da se ne stvore grudvice.
   (ako je mlijeko toplo, brasno se ne grudva)
   mijesati dok se umak ne zgusne.
8. 8
   Posoliti i nastrugati orascica(po zelji).
9. 9
   Dodati zumanjke i sir, pa lagano izmijesati
   da se fino spoje.
10. 10
    U posudu za pecenje staviti tjesteninu
    izmijesanu sa mesom.
11. 11
    Fino poravnati, pa odozgo staviti umak i
    posuti ostatkom sira.
12. 12
    Staviti u predhodno zagrijanu rernu da se pece.
    Peci na 180c oko 30-45 minuta
    (pocmu se pojavljivati mjehurici na siru)
13. 13
    Peceni Pasticcio, ostaviti da odstoji
    15 minuta prije serviranja.