coolinarika coolinarika recept 02.07.2006.
Akcije

Pašticada bez mesa

Kako se danas, jedni zbog zdravstvenih, a drugi zbog ekonomskih razloga odriču mesa, tako vam predlažemo umak za pašticadu, ali bez mesa.
Pašticada bez mesa /slika/1966/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Mrkvu, celer i luk očistite i operite. Povrće krupno narežite, stavite na zagrijano ulje i kratko popecite. Dodajte oprane suhe šljive i nastavite pirjati uz postupno dolijevanje vode.
  2. 2
    Zatim dodajte klinčiće, goveđu kocku i Vegetu. Kad povrće omekša, uklonite ga s vatre, malo ohladite pa sve dobro usitnite u električnoj sjeckalici.
  3. 3
    Dodajte senf, koncentrat rajčice i prošek te sve kratko prokuhajte.
  4. 4
    Pred kraj kuhanja dodajte naribani muškatni oraščić, sol, papar i Gussnel koji ste razmutili u malo hladne vode.

Posluživanje

Uz ovaj umak poslužite valjuške (njoke) od krumpira iako će se dobro slagati i s nekom drugom tjesteninom, primjerice s makaronima ili pak s okruglicama ili štrucama od kruha. Prije posluživanja pospite ribanim parmezanom.

Savjet

Volite li okus suhe slanine, možete je dodati oko 50 g tijekom pirjanja.

Mala tajna

Kombinacijom slanih i slatkih sastojaka umak će dobiti posebnu aromu.

Napomena

Ovo možete i zamrznuti
Zamrzavanje: Umak pripremite prema receptu do kraja. Ohladite ga, rasporedite u manje posudice ili plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Zamrznuti umak stavite u posudu s malo vode i zagrijavajte na laganoj vatri dok se ne otopi.
Trajnost: 90 dana.

Sastojci

Broj osoba:
2 osobe

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

2 komentara do sada…

  1. taci 26.10.05.08:06
    Akcije
    1 Slično tome i ja radim, ali ne pasiram poslije sjeckalicom nego kod pripreme jače usitnim povrće, a umjesto šljiva zaslađujem šećerom ili medom. Brzo i jako ukusno jelo! Često ga radim.
  2. alicak 22.08.07.15:55
    Akcije
    2 Ovo je jako zgodno i moze biti jako fino.
Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti