coolinarika coolinarika recept 30.06.2005.
Akcije

Pašteta od ugora

Od svih ribljih pašteta valjda najcjenjenija jest ona od sušenog bakalara, takozvani bijeli bakalar. Može se prirediti i od druge ribe, ponajprije bijele, a ova od ugora gotovo je ravna onoj od bakalara.

4 komentara do sada…

  1. Branko 08.12.03.18:05
    1 Recept je tradicionalan, dakle izvrsan. Meni se čini da bi se moglo u konačnoj pripravi dodati nešto da poveže smjesu i čini je glatkom, npr. maslac ili topljeni sir.
  2. ane1 26.03.08.16:16
    Akcije
    2 Moji ju prave, zaista je ravna bakalaru (iako je bakalar – bakalar). Nikakav maslac ni topljani sir, to samo kvari okus. Ai kapare ja ne bih stavljala. Za moj gušt – maslinovo ulje. I češnjak, i peršin, i sol, i gotovo.
  3. tanjata 28.03.08.10:51
    Akcije
    3 Radila sam paštetu od ugora, dodaci su bili maslinovo ulje, sol, papar luk i petrusimul.Bila je zafrkano jer čišćenje drača od ugora je grozno.Preferiram bakalar
  4. Perizana 23.12.08.20:16
    Akcije
    4 Preporučila bi kad se radi ova pašteta da se radi isključivo od većeg ugora stim da se rep baci jer u njemu se nalazi najviše drača. Najbolji komadi su oni oko stomaka i glave.

Ostalo