Pašteta od domaćih usoljenih inćuna

Inćune očistiti od kosti da bi dobili filete. Bili su usoljeni u krupnoj morskoj soli i pustili dosta soka tako da sam morala to sve fino pod mlazom hladne vode isprati jer su jaaaaako slani :)  

(i dalje su bili jaaaaako slani)

Zatim tunjevinu jako dobro ocijediti od ulja. 

Sve sastojke ubaciti u blender, ili pak ih usitniti štapnim mikserom. Probati paštetu pa dodati po osobnom ukusu još začina ili nekog drugog sastojka. Također se mogu dodati tvrdo kuhana jaja, kapari, možda malo senfa ili majoneze, međutim ja u domaćim paštetama takve sastojke izbjegavam. Najbolje je za masnoću i saftnost dodati još domaćeg maslinovog ulja ili fini putar. 

***btw: nipošto ne dodavati soli u ovu paštetu, ni zrno, a kamoli prstohvat!!! :)