murtela recept 29.01.2007.: Akcije

Pašta fažol s falingom

i dalje je ovdje i pašta i fažol. Ono što ga čini “robom s greškom” je odsustvo mesa i klasične zaprške.

Alati

Priprema

1
grah se namoči preko noći. Negdje sam pročitala da ga je najbolje močiti u mineralnoj vodi ali dobro će poslužiti i ova ” aqua špina vulgaris”
2
slijedećeg dana grah se stavi u hladnu vodu. Kada uhvati kužalj ( zakuha) procijedi se.
3
u lonac stavimo hladnu vodu, korijen ( ili stabljike) i list peršina ( a može i celera) . 2 kapule zarežete na križ i dodate u lonac. Posolite i dodate malo papra u zrnu i par kapi finog maslinovog ulja.
unukina zaprška
4
na maslinovo ulje dodate 2 žlice konžerve, svježi timijan, list peršina i bosiljka.
5
dodate mrvicu vode i miješate na laganoj vatri
6
kada je grah kuhan dodate mu zapršku, ubacite tjesteninu i kuhate dok tjestenina nije gotovo.

Posluživanje

sa začinima radite što vam je volja, to jest upotrijebite one koji su vama dragi! Gore navedeni su posljedica moje trenutačne inspiracije.
Ako ste od onih bonkulovića koji vole da im meso barem malo zamiriše, u zapršku dodajte sitno narezanu dalmatinsku pancetu.
A ako ga nakuhate previše ( ja to uvijek napravim) slijedeći ga dan poslužite zgusnut kao prilog plavoj ribi s gradela ili kobasicama

Sastojci

1 kg graha
tjestenina ( odlučite sami o količini)
2 luka
2-3 češnja ( a može i više ako želite jači okus)
2 žličice koncntrata rajčice
maslinovo ulje
peršin korijen i list
razno mediteransko začinsko bilje -koje volite , u mom slučaju bio je timijan i bosiljak
sol i papar

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Statistike
- Prikazan 2.706
- Omiljen 4
- Komentiran 9

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

9 komentara do sada…

MurtilaFjora 29.01.07.15:10 offline

Akcije

1 Aqua špina vulgaris, ma nemoj…
Nešto slično jednom napravila, ovaj moj ispalio što nema mesa (ja sam, inače, ta koja ljubi mesice, a on, tobože, može bez njih). I da znaš da imam fažola ko u priči, pa ću ti javit reakcije!
murtela 29.01.07.15:33

Akcije

2 moj se isto uvijek pravi da mu meso nije bitno , pa onda kad se stavi vege jelo na stol pita: a jel to sve? ( čitaj-di je meso).
no s obzirom da nije iz naših krajeva ja ti njemu uvalim razna jela -u koja su kod mene doma trpali meso ne štedeći- bez mesa.Onda mu uz to skuham kobasicu, i on misli da to tako i treba.
murtela 29.01.07.15:34

Akcije

3 ovo rećenica nije prekrižena namjerno. ne znam zašto se to dogodilo. Dakle ostajem pri izjavi da moji doma trpaju meso ne štedeći ha ha
-Violet-Love- 29.01.07.15:41

Akcije

4 ovo će prijat mom bratu i tati..
MurtilaFjora 30.01.07.08:22 offline

Akcije

5 Prekriženu rečenicu ja sam shvatila kao: oni tako rade, al ja više ne. A to je istina, jel’ da?
P.S. Jučer sam mu nagovjestila što ga čeka i s posla je došao s pakiranjem kranjskih i komadom pancete, tobože – nek se nađe…
murtela 30.01.07.13:00

Akcije

6 ha, ha! Ništa nas ne smije iznenaditi. Je istina je, oni tako rade a ja više ne. u mojoj se kužini tradicionalna jela rade u light varijanti. U jednom sam trenutku shvatila da su mi fažol, sarme i slična jela puno ukusnija bez tog silnog suhog mesa, teških zaprških i sličnih dodataka.
-Violet-Love- 30.01.07.19:28

Akcije

7 uh.. murtelo slažem se sa vama! sve light pokušavam i ja uradit šta se tiče jela..
ali ponekad i slastica.
ako ništa drugo, bolje prija, tj. ne pada mi teško.
MurtilaFjora 31.01.07.23:23 offline

Akcije

8 Dakle, danas je bio Dan D. Telefonskomobilna veza naložila mi je da se ne igram sa životom i da upotrijebim s predumišljajem kupljene komade “nek se nađe”. Djelomično sam bila poslušna, pa sam ih sredila u drugu tećicu.
U pašta fažol sam ubacila, što i inače radim, naribani krumpir i mrkvu, plus luk, al sve u svemu, to je ista pašta.
murtela 01.02.07.13:44

Akcije

9 e vidiš nikada nisam stavljala mrkvu, a sad kad si je spomenula nameće mi se pitanje: “murtelo, murtelo zašto u fažol ne staviš malo karote?”. dakle naranđasti korijenčić ulazi u zapisnik.
što se luka ( češnjaka piše) jednostavno ga zaboravih napisati gore. Dakle evo ispravke: u unukinu zapršku ide i češnjak.