U kategorijama: Žitarice i brašna, Indija, Pogače, kruh i peciva, Pečenje kolača i kruha, Hladni snack

Paratha

Indijski beskvasni kruh možete ispeći na tavici ili, još bolje, na grillu. Lagano slankast, dobro će pristajati uz gotovo sva jela uz koja se inače jede kruh. A možete ga i puniti nadjevima od začinjenog povrća.

Prava korištenja

Neka prava zadržana
Odabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)
Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila Coolinarika
Oznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.

Objavljeno:: 03.03.2006.

Oznake:

Vrijeme pripreme	40 min
Zahtjevnost
Energetska vrijednost	529 kcal / 2211 kJ
Tablica nutritivnih vrijednosti

: Trenutna ocjena 4.64 (14 glasova)

Tagovi (48)
Komentari (4)

Sastojci za 6 osoba

Za pečenje:
300 g	Graham brašna Podravka
200 g	Pšeničnog glatkog brašna tip 550 Podravka
1 žličica	soli
300-350 ml	vode
3-4 žlice	otopljenog maslaca
100-150 g	otopljenog maslaca

Priprema

Od brašna, soli, maslaca i vode umijesite glatko tijesto.
Tijesto podijelite na 5 jednakih kruščića i pokriveno ostavite stajati 10 minuta.
Svaki kruščić tanko razvaljajte, premažite maslacem i preklopite. Preklopljene površine također premažite maslacem, pa tijesto još jedanput preklopite.
Tijesto tanko razvaljajte u krug i stavite peći u maslacem namazanu tavu. Parathe pecite s obje strane do svjetlosmeđe boje.

Posluživanje

Poslužite uz jela od mesa i povrća.

Savjet

Za pripremu tijesta upotrijebite mlaku vodu.

Ovo možete i zamrznuti

Zamrzavanje: Parathe pripremite do kraja, ohladite, između svake stavite masni papir (pek papir), rasporedite u plastične vrećice i zamrznite.
Odmrzavanje: Odmrzavajte ih 10-ak minuta na sobnoj temperaturi, a zatim s obiju strana zagrijte u tavi bez masnoće.
Trajnost: 60 dana.

Nutritivne vrijednosti

Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.

Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	RDA (%)
Nutrijent	Mjerna jedinica	Količina	žene*	muškarci*
Ukupno bjelančevina	g	11,74	-	-
Ukupno ugljikohidrata	g	60,54	-	-
Dijetalna vlakna	g	10,17	-	-
Ukupno masti	g	29,50	-	-
Kolesterol	mg	75,46	-	-
Vitamin A	IU	1053,74	26	21
Niacin	mg	8,33	60	42
Vitamin D	IU	19,30	10	10
Vitamin E	IU	2,33	11	11
Magnezij (Mg)	mg	116,12	39	29
Fosfor (P)	mg	296,26	37	37
Kalij (K)	mg	346,54	9	9
Natrij (Na)	mg	650,40	27	27

* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

4 komentara

#1 07.03.2007., ashwaraya

Ovo često radim, fantastično je.
#2 18.06.2007., smile8

Ovo sa zamrzavanjem mi zvuci super….kad nemas vremena samo odmrznes..
#3 20.01.2008., mylkee

Začas se napravi, odlično za doručak. Super ide sa krem sirom i mladim lukom
#4 27.01.2008., mylkee

Samo mi se ne slaže energetska vrijednost po mojim računicama? Puno mi je 529 kcal za jedan obrok