Ruza123
/slika/331863/Priprema
-
1
Uveliki lonac, staviti kosti za juhu,
dodati ocisceno i oprano povrce,
nasuti hladnu vodu, dodati biber u zrnu i malo soli.
Staviti da se kuha oko 1sat. -
2
Umeduvremenu od mesa, jajeta, mrvica,
i zacina, zamjesiti okruglice.
(treba da budu velicine oraha) -
3
Na lim, oblozen papirm za pecenje,
staviti okruglice da se peku oko 20 minuta.
Pecene staviti na papirni ubrus, da se upije
suvisna masnoca. -
4
Gotovu juhu procijediti u drugi lonac, pa
dodati paradajz i pustiti da kuha jos10minuta. -
5
Dodati okruglice i rezance/rizu i pustiti da se
skuhaju, u juhi, na laganoj temperaturi. -
6
Dodati zacine po ukusu i 1 zlicu secera
(da ubije kiselost paradajza).
Vratiti u juhu mrkvu i celer, izrezan na manje komadice.
Jos jednom provjeriti ukus i posluziti -
7
(zbog kiseline paradajza)
Posluživanje
Juha moze biti rijeda ako dodate vise vode pri kuhanju.
Sastojci
Juha
- - 700gr govedih kostiju za juhu
- - 2celera(zeleni dio)
- - 2 mrkve +korijen persuna
- - malo soli i bibera u zrnu
- - 3-5lit. hladne vode
- - 400gr paradajza,isjecenog(konzerva)
- - 50gr rezanaca/rize(za juhu)
Mesne okruglice
- - 500gr mljevene govedine/teletine
- - 1jaje
- - 50gr mrvica+po potrebi
- - 1 zlica isjeckanog persuna
- - soli i bibera po ukusu
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
© Podravka d.d. 2003.—2012.
8 komentara do sada…