![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Paprike za zimnicu
Paprika je "kraljica" zimnice, i može se spremiti na nebrojeno načina. Najdraži i najukusniji mi je način koji sam naučila od moje mame :)
Prava korištenja
Sva prava zadržana
- Objavljeno:
- 16.09.2008.
- Autor: agatha
- Split, Dalmatia, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (12 glasova)
Sastojci
| 5 kg. | zdravih crvenih paprika "roga" |
|---|---|
| 1/2 l. | ulja |
| 15-ak | žlica vinske kvasine (octa) |
| 5 - 6 žlica | soli (ili po ukusu) |
| 2 žlice | šećera (ili po ukusu) |
| nekoliko listova | lovora |
| 15-ak zrna | bibera |
| još malo | ulja za prženje |
| 10-ak | režnjeva češnjaka |
Priprema
Paprike oprati, očistiti od petljke i sjemenki, osušiti i propržiti na ulju sa svih strana http://agatha.coolinarika.com/slike/prikazi/88340 pa ih izvaditi sa strane.
Dobro pomiješati začine sa kvasinom i uljem. U sterilizirane vruće tegle redati naizmjenično papriku i mješavinu ulja, stavljajući i prepolovljene režnjeve češnjaka. Svaku teglu još malo zaliti kvasinom na kraju. http://agatha.coolinarika.com/slike/prikazi/88341 Pritisnuti, zatvoriti i spremiti na hladno mjesto 20-ak dana.
Posluživanje
Ja sam stavila i nekoliko žlica acceto balsamica.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
11 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
zimnice svaki recept je dobro došao :)
Agata što znači…spremiti na hladno mjesto
20-tak dana???? nisam taj dio razumjela…..
Jer po načinu pripreme (čini mi se ???) da je
to zimnica koje može biti dugoročnija…
hekata, hvala :-)
babika: nema potrebe jer se prže u ulju i dobiju lijepu ukusnu koricu, za razliku od pečenih ” nasuho” koje pocrne i moraju se oguliti
bas finoooo…:)))