Ovaj kiseli paprikaš od jetrica mi je jedno od omiljenih jela, može biti od bilo kojih jetrica, ili u kombinaciji s mesom, može se dodati neko povrće…., ali osnova je:
Ovaj kiseli paprikaš od jetrica mi je jedno od omiljenih jela, može biti od bilo kojih jetrica, ili u kombinaciji s mesom, može se dodati neko povrće…., ali osnova je:
Sastojci
Priprema
Sitno sjeckani luk propirjati, malo posoliti da otpusti, dodati sitno ribanu ili rezanu mrkvu
dodati sjeckana jetrica
dodati mljevenu papriku i rajčicu,
dodati krumpir i promješati
podliti vodom ili temeljcem
začiniti, dodati ocat ili vino po ukusu
kuhati dok krompir ne omekša
zgusnuti gustinom (i/ili vrhnjem) po izboru
suhe začine dodajte po ukusu bitno je da ne pretjerate (mažuran ili origano u gulaše i paprikaše, i kim ako je govedina i divljač, bosiljak ako je rajčica…), s malo majčine dušice (Timijanom) i lovorom nećete pogriješiti
Posluživanje
Jede se iz zdjelica uz dobar kruh po izboru, izdašno jelo, odlično ide na kolinjama…. otvoreno za dodatke po ukusu…
25