Iznenadiće vas koliko su šampinjoni zapravo zdravi!
Mogu se kupiti tijekom cijele godine, na pijaci ili u supermarketima, a pripremaju se na različite načine, imaju dobar okus, potiču apetit, a ujedno imaju i visoku hranjivu vrijednost. Naučnici i nutricionisti odavno znaju da određene vrste gljiva imaju antitumorski učinak. Šampinjoni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih gljiva, svojstvenog mirisa i okusa, koja je sve više zastupljena u svakodnevnoj prehrani.
Iznenadiće vas koliko su šampinjoni zapravo zdravi!
Mogu se kupiti tijekom cijele godine, na pijaci ili u supermarketima, a pripremaju se na različite načine, imaju dobar okus, potiču apetit, a ujedno imaju i visoku hranjivu vrijednost. Naučnici i nutricionisti odavno znaju da određene vrste gljiva imaju antitumorski učinak. Šampinjoni su jedna od najpoznatijih vrsta jestivih gljiva, svojstvenog mirisa i okusa, koja je sve više zastupljena u svakodnevnoj prehrani.
Sastojci
Priprema
Očistite crveni/crni luk i narežite ga na kockice.
Očistite šampinjone i narežite na krupne komade
Zagrijte ulje u šerpi odgovarajuće veličine.
Kada je ulje dovoljno zagrijano, dodajte narezani luk i pržite ga dok blago ne porumeni (oko 10 minuta),pa dodajte i češnjak. Dodajte šampinjone,suhe vrganje(malo ih prije toga potopite u mlaku vodu) i dinstajte ih dok ne omekšaju.
Šampinjoni će prilikom dinstanja ispustiti sopstveni sok i, uglavnom, nije potrebno da dolivate vodu ili je potrebno doliti sasvim malo. U svakom slučaju, često ih mješajte da ne bi zagorjeli.
U prodinstane šampinjone dodajte mljevenu papriku i čili (po želji).
Začinite vegetom i paprom.
Dodajte lovorov list i sok od paradajza. Paprikaš kuvajte oko 10 minuta uz povremeno miješanje. Ukoliko je suviše tečan, dodajte žličicu skrobnog brašna (gustina).
Posluženje
Paprikaš možete posužiti sa kuvanim pirinčem ili krumpir pireom,kao što sam ja
Uz ovo jelo sam poslužila salatu od cikle
Posluživanje
Ja sam poslužila sa krumpir pireom, a vi možete sa rižom,tjesteninom....kod mene salata od cikle, a vi servirajte neku drugu po želji...
Kako je tebi ispao recept?
4