Paprenjaci
/slika/2614/Priprema
- Vrijeme pripreme:
- Težina:
-
1
U brašnu razdrobite mast, dodajte šećer, mljevene orahe, jaje, žumanca, med, cimet, malo klinčića u prahu, muškatnog oraščića i papra. Sve to umijesite u prhko tijesto.
-
2
Ostavite ga stajati oko 1-2 sata na hladnome mjestu. Zatim ga razvaljajte na dasci i režite kekse specijalnim drvenim kalupom za paprenjake. Složite ih na namašćen pleh i pecite oko 25 minuta na temperaturi od 200°C.
Posluživanje
Paprenjake poslužite uz tople čajne napitke.
Savjet
Za ukusne paprenjake važno je dozirati navedene začine, a da nijedan previše ne prevladava. Kalup za paprenjake posebno je izrezbaren narodnim motivima. Ako nemate kalup, tijesto možete izrezati ukrasnim kotačićem za kekse.
Sastojci
Ostalo
Grupa jela
Način pripreme
Regionalni recept
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- deserti (67)
- paprenjaci (28)
- kolaci (19)
- keksi (14)
- kolacici (8)
- bozic (7)
- sitni-kolaci (5)
- keksici (2)
- slatko (2)
- desert (2)
- sladice (2)
- deserti-keksi (2)
- sitni-kolacici (2)
- keks (2)
- svinjska-mast (1)
- slatkooo (1)
- jaje (1)
- orah (1)
- keksi-i-kolacici (1)
- med (1)
- dobra-kuharica (1)
- slastice (1)
- kolac (1)
- sljatko (1)
- isprobano (1)
- bozicno (1)
- otkada-sam-ih-prvi-put-napravila-svi-ih-hvale-i-tr (1)
- deserti-kolaci-torte (1)
- bozicni-izbor (1)
- klincic (1)
- paprenjaci-coolinarika (1)
- secer (1)
- murtilafjora (1)
- cimet (1)
- kolaci-i-deserti (1)
- koljaci (1)
- jela-za-svecane-prigode (1)
- deserti-paprenjaci (1)
- hr-paprenjaci (1)
- suhi-kolaci (1)
- paprenjacci (1)
- samo-naprijed (1)
- slatkisi (1)
- ovi-kolacici-su-izvrsni (1)
- regionalni-recepti (1)
- sk (1)
- psenicno-ostro-brasno (1)
- cookie-mania (1)
- papar (1)
- slatki-zalogajcici (1)
- dalmacija (1)
- dalmatinska-jela (1)
- cookies (1)
- kolaci-kom (1)
- kalupi-zagreb (1)
- deserti-moji (1)
- paorenjaci (1)
- piskoti (1)
- tako-da (1)
- paprenjak (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 4 slike do sada
-
/slika/836305/
-
/slika/810087/
-
/slika/810085/
-
/slika/259916/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
33 komentara do sada…
Neki dan sam srela kolegu na cesti pa me pita što radim, a ja kažem da idem peći paprenjake. Sav u čudu, pa jel' to još netko peče?! A onda se čudim ja jer paprenjaci su obavezni na Božićnom stolu. Recept gotovo istovijetan ovome.
E da su mi ovakvi kalupi
Divni su! Ja sam nabavila kalupe iz Zagreba, ni u Dubrovniku se ne mogu naci.
kupila kalupe na tržnici kod ljudi koji prodaju sve od drveta - kuhače, daščice, sita i sl. nadam se da će moji biti dobri - na kalupu je skoro identičan recept sa povećanom masom i točnim podacima za začine...
ispekla sam ih - super su - sa malim izmjenama... ali to je to
Jao ja ih pravila sinoć i htjela sam baciti tijesto.... toliko mi se mrvilo iako sam ga gnječila dosta dugo, al nebi ga razvaljala da ostane u komadu, krajevi su pucali ,nisam mogla normalno razvaljat da ih izređem kalupima . Ovo je bila proba za Božić jer ih sad prvi put pravim. Ispekli su se i fini su,cijela je kuhinja mirisala,ali se mrvilooo...
Ovo je recept iz knjige :DOMACI KOLACI,autori Bilus,Rode,Bozic;izdanje 1984,Zagreb.
Pravila sam ih,i toplo preporucujem da svi probaju.
I da,ja ih pecem 15-20 min
AnaOS,probaj pomijesati ostro i meko prasno,1:1,tako ja radim i ne mrvi se,u frizider stavljam na 1/2 h,to je dovoljno.I jos nesto,prvo odvoji malo brasna jer ta kolicina ti treba za posipanje kad budes valjala.Uglavnom,tijesto ne smije biti tvrdo,bolje je da bude mekse i ne bi se smjelo tada rasipati.
Poz!
Jučer sam na posao donijela paprenjake i sad svi traže recept. Već dvije tri godine ispečem duplu smjesu i onda dijelim kao mali poklončić.