![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Panna cotta s umakom od borovnice
Panna cotta ili kuhano vrhnje izvorno je talijanski specijalitet. Kremasta i nježna, ali čvrsta krema sjajno se slaže s voćem, posebice šumskim plodovima. Idealna je pratnja večernjim partyjima i druženjima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - Share Alike (Imenovanje - Nekomercijalno - Dijeli pod istim uvjetima)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
Potvrdila CoolinarikaOznaka "Potvrdila Coolinarika" označava da je recept isprobao i potvrdio Podravkin stručni tim. Sadrži i dodatnu opremu: vrijeme pripreme, zahtjevnost, energetsku i nutritivnu vrijednost.
- Objavljeno:
- 01.09.2006.
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|---|
| Zahtjevnost |  |
| Energetska vrijednost | 80 kcal / 334 kJ |
| Tablica nutritivnih vrijednosti | |
- Trenutna ocjena 5 (5 glasova)
Sastojci
| Za kremu: | |
|---|---|
| 800 ml | mlijeka |
| 2 vrećice | Panna Cotte Dolcela |
| Za umak: | |
| 200 ml | vode |
| 80 g | šećera |
| 300 g | borovnica |
Priprema
- U vruće mlijeko dodajte prašak za kremu te miješajući pjenjačom kuhajte jednu minutu.
- Kremu izlijte u navlaženi kalup i stavite na hladno mjesto 2-3 sata da se ohladi.
- Vodu zakipite, dodajte šećer i kuhajte 10-15 minuta. Dodajte borovnice i nastavite kuhati još 3-4 minute.
- Pola količine umaka izmiješajte električnom mješalicom i vratite u posudu s preostalim kuhanim umakom.
Posluživanje
Ohlađenu Panna cottu poslužite s ohlađenim umakom.
Savjet
Panna cottu možete poslužiti i s nekim drugim voćnim umakom.
Nutritivne vrijednosti
Energetske i nutritivne vrijednosti izračunate su po obroku. Ako se radi o desertu, energetske i nutritivne vrijednosti su izračunate za 100 g.
| Nutrijent | Mjerna jedinica | Količina | RDA (%) | |
|---|---|---|---|---|
| žene* | muškarci* | |||
| Ukupno bjelančevina | g | 2,18 | - | - |
| Ukupno ugljikohidrata | g | 10,21 | - | - |
| Dijetalna vlakna | g | 1,30 | - | - |
| Ukupno masti | g | 3,67 | - | - |
| Kolesterol | mg | 12,90 | - | - |
| Vitamin A | IU | 229,24 | 6 | 5 |
| Niacin | mg | 0,67 | 5 | 3 |
| Vitamin C | mg | 5,36 | 7 | 6 |
| Vitamin D | IU | 24,66 | 12 | 12 |
| Kalcij (Ca) | mg | 78,04 | 8 | 8 |
| Fosfor (P) | mg | 59,74 | 7 | 7 |
| Kalij (K) | mg | 122,15 | 3 | 3 |
| Natrij (Na) | mg | 30,52 | 1 | 1 |
* RDA bazira se na dnevnom unosu za žene od 2000 kcal, a za muškarce od 2900 kcal u dobi od 25 do 50 godina. (Izvori podataka: DRI reports - Macronutients, Elements, Vitamins, www.nap.edu; Genesis R&D i Podravka d.d.)
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
Komentari
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
