DajanaD recept 08.02.2010.: Akcije

Panna cotta s jogurtom i preljevom od čokolade

Panna Cotta, odnosno "kuhano vrhnje", pravi je užitak za nepce. Stvrdnuta kremica nježnog okusa koja se topi u ustima. Rastopite se i vi, pripremite je za osobu koja vam je draga, podijelite je s prijateljima.

Alati

Panna cotta s narančom i čokoladnim preljevom

/slika/280548/

Priprema

1
Namočite želatinu u hladnu vodu dok ne omekša.
2
Zagrijte 75 g vrhnja na temperaturu od 40 stupnjeva. Dobro ocijedite želatinu i umiješajte u toplo vrhnje. Miješajte dok se želatina sasvim ne otopi, a zatim procijedite kroz gusto cjedilo za slučaj da su ostali komadići neotopljene želatine.
3
Ostatak vrhnja sasvim kratko umutite mikserom sa šećerom u prahu. Ne trebate ga skroz umutiti da bude čvrsto, već da bude samo malo gušće.
4
Dodajte umućeno vrhnje u toplo vrhnje sa želatinom miješajući žlicom. Na kraju umiješajte jogurt (ja sam koristila jogurt s okusom limuna i naranče, i još sam dodala koricu naranče u prahu, a možete dodati i svježe naribanu koricu). Izmiješajte koliko je potrebno da smjesa bude glatka.
5
Ulijte smjesu u kalupiće i ostavite da se dobro ohladi u hladnjaku (najbolje preko noći).
6
Za preljev, otopite na pari čokoladu s medom, dodajte sok naranče (po potrebi možete dodati i više ako želite rjeđi preljev).
7
Pažljivo istresite Panna cottu na tanjuriće (najprije je tupim nožićem odvojite od stijenki kalupa, pa na trenutak uronite posudicu u toplu vodu).
8 /slika/280591/
Ukrasite preljevom od čokolade i kriškama naranče.

Posluživanje

Uživajte :)))))

Sastojci

Broj osoba:: 4 osobe

250 g slatkog vrhnja
125 g jogurta (običnog ili voćnog, ali ne light)
50 g šećera u prahu
10 g želatine u listićima
Preljev od čokolade s narančom
30 g tamne čokolade (50% kakaa)
2 žličice tekućeg meda blagog okusa (npr. akacija)
4 žličice svježe iscijeđenog soka naranče
1 cijela naranča

Kuhinjski prikaz

Ostalo

Grupa jela
- Deserti
Jelo
- Panna Cotta
Grupe u koje pripada
- ljubitelji talijanske kuhinje
Tagovi
Iz Prehrambenog rječnika
- Panna cotta

Statistike
- Prikazan 13.715
- Omiljen 184
- Komentiran 27
- Kako je drugima ispalo 4
Uvjeti korištenja i autorska prava
- Imenovanje

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

Prijavi se i javi nam svoje dojmove!

27 komentara do sada…

RoberTina01 08.02.10.20:51 offline

Akcije

18 divno…
renka58 08.02.10.22:11

Akcije

19 krasna je…
Tores 09.02.10.17:36

Akcije

20 ovo izgleda vrhunski…sigurno je i okus takav!
monna 10.02.10.15:38

Akcije

21 Odlično!!!...prekrasno ti je uspila a dekoracija je sjajna…
ide brzo na sigurno i skoro na probu…:))
leoZV 08.03.10.11:02

Akcije

22 divna
slastica, hvala
nbezik 30.04.10.22:14 offline

Akcije

23 Pravila sam je večeras i to sa plus karameliziranim naranđama, no nažalost slike su mi nehotično pobrisane sa PCa. Naši prijatelji su bili oduševljeni…iako panice radim u raznim kombinacijama i od prije, ali nijanse čine čuda…
DajanaD 30.04.10.22:17 offline

Akcije

24 Mmmmmmmm, s karameliziranim narančama je sigurno bila mrak. Hvala, ne brini za slike, ako vam se svidjela sigurno ćeš je opet praviti ;)
Nijanse su nekad zbilja male ali odlučujuće u određivanju okusa
neikazg 16.02.11.01:13

Akcije

25
kako bih sada ovo probala!!
djurdjica55 08.05.11.11:06

Akcije

26
Drago mi je da sam radila po ovom tvom receptu. Ovi sastojci su moja dobitna kombinacija. Hvala ti još jednom!
DajanaD 08.05.11.11:10 offline

Akcije

27
Hvala tebi, djurdjice. Vidi se i na slici kako ti je krasno ispala.