Palačinke punjene sladoledom i prelivene toplim umakom od vanilije. Ako nemate mahunu vanilije, u kuhani umak stavite malo ekstrakta od vanilije ili dio šećera zamijenite sa 3-4 vanilin šećera.
Palačinke punjene sladoledom i prelivene toplim umakom od vanilije. Ako nemate mahunu vanilije, u kuhani umak stavite malo ekstrakta od vanilije ili dio šećera zamijenite sa 3-4 vanilin šećera.
Sastojci
Priprema
1. Način:
U posudu za kuhanje stavite slatko vrhnje i mlijeko, dodajte ostrugane sjemenke iz mahune vanilije i ostruganu, praznu mahunu, pa stavite da uzavre (praznu mahunu ne morate staviti, ali je možete staviti u teglicu sa šećerom i nakon izvjesnog vremena, imat ćete vanilija šećer).
Žumanjke dobro umutite sa šećerom, pa dodajte malo vrelog mlijeka da se ugriju, promiješajte, pa vratite u posudu sa mlijekom.
Kuhajte na tihoj vatri stalno miješajući dok se umak malo ne zgusne. Umak NE SMIJE provreti.
Ako nemate slatko vrhnje, stavite samo mlijeko.
Ako nemate mahunu vanilije, u gotov, kuhan umak stavite malo ekstrakta od vanilije ili dio šećera zamijenite sa 3-4 vanilin šećera.
2. Način:
Stavite mlijeko da uzavre.
Dobro izmiješajte žumanjak, šećer, vanilin šećer i prašak za puding. Kad dobijete glatku masu, razrijedite je sa tekućim slatkim vrhnjem. Kipuće mlijeko maknite sa vatre, pa lagano dodajite smjesu sa jajem. Vratite na laganu vatru i i kuhajte stalno miješajući. Čim provre, maknite sa vatre.
Ako nemate slatko vrhnje, stavite samo mlijeko.
U svaku palačinku stavite kuglu sladoleda od vanilije, dva puta preklopite da dobijete trokut, stavite na tanjur i prelijte umakom.
Ili na sredinu palačinke stavite kuglu sladoleda, pa umotajte u paketić i stavite na podlogu od umaka od vanilije.
1