Oslić na hladno :)

Priprema

Vrijeme pripreme:

60 min

Težina:

Jednostavno

1. 1
   Lagano posolite vodu i skuhajte ječam (oko 40 minuta).
2. 2
   U lagano posoljenoj vodi kojoj ste dodali kadulju, limunov sok, peršin, kuhajte osliće 10-ak minuta.
3. 3
   Bob skuhajte u posoljenoj vodi (oko 10 minuta). Kuhani bob operite hladnom vodom, ocijedite ga i uklonite opne.
4. 4
   Osliće natrgajte na manje komadiće, a tekućinu (riblji temeljac) u kojoj se kuhala riba procijedite.
5. 5
   Za preljev sitno nasjeckajte češnjak, a kapare operite pod vodom i ocijedite. Pomiješajte ih s filetom inćuna i usitnite štapnim mikserom.
6. 6
   Dodajte limunov sok, papar i riblji temeljac. Prelijte maslinovim uljem i sve zajedno izmiješajte.
7. 7
   Kuhanoj ribi i bobu dodajte ocijeđen ječam koji ste prethodno dobro isprali pod hladnom vodom.
8. 8
   Ribu, bob i ječam prelijte pripremljenim salatnim preljevom, sve zajedno dobro promiješajte te, ukoliko je potrebno, još malo dosolite.
9. 9
   Ostavite neko vrijeme u hladnjaku da se salata dobro ohladi i okusi prožmu.