zafrkana
/slika/35320/Priprema
- Vrijeme pripreme:
-
1
Mijesati jaja, secer i vanili secer, dodati brasno i ukuhati u mlijeku.
-
2
To znaci mjesati na laganoj vatri bar 10-15 minuta da postane gusta masa.
-
3
Kada se smjesa malo ohladi dodati izradjeni slag i lagano umijesati.
-
4
Kremu staviti na list za krempite, prekriti s drugim listom narezanim na cetvorine i posuti s secerom u prahu.
-
5
/slika/35321/
-
6
Mijesati 6 zumanjaka s 10 zlica secera i dodati gustin, pomjesan s vodom i brasnom, pa ukuhati u mlijeku.
-
7
Izlupati cvrsti snjeg od 6 bjelanjaka i 10 zlica secera, te lagano umjesati u malo ohladjenu kremu i filovati u dubljoj tepsiji izmedju dva lista a gornji da bude vec narezan na kocke radi lakseg rezanja.
Posluživanje
Ovo je samo recept za kremu jer ju ja koristim ne samo za krempitu nego i za princeze, punim s vocem, ma na milion nacina se moze upotrijebiti.
Moram ovo jos nadopisat da tajne dobre krempite nema, kako ju napravit bolje? Prvi put kad pravis vidis sve nedostatke koje su ti promaknili, drugo pravljenje je vec nestoo a trece si majstor za krempite :))) tako da sto duze poznas krempitu sve ti se vise svidja…
Ostalo
Grupa jela
Jelo
-
Grupe u koje pripada
Tagovi
- krempita (33)
- krempite (16)
- kolaci (8)
- kremsnite (8)
- kreme (3)
- deserti (3)
- krema (3)
- kremasto (2)
- kolac (2)
- desert (2)
- slatkisi (2)
- kremsnita (2)
- slatki-grijesi (1)
- krempita-krema (1)
- kolaci-krema (1)
- slatko-krempite (1)
- krempita-prava (1)
- krempita-siptarska (1)
- stari-balkanski-kolaci (1)
- zafrkana (1)
- najkolaci (1)
- slatki-zalogaji (1)
- kremasti-kolaci (1)
- kolaci-kremasti (1)
- creme-kuchen (1)
- isprobati (1)
- aman (1)
- original-krema-za-krempite (1)
- zuta_krema (1)
- kolaci-stari (1)
- slastice-poslastice (1)
- samobor (1)
- lisnato-tijesto (1)
- krempita-krema-velika (1)
- pastry-pies (1)
- krema-za-krempite (1)
- kremasti-kolac (1)
- krema-za-krempitu (1)
- print (1)
- krema-za-kremsnite (1)
- talijanske-kremsnite (1)
- kolaci-s-filom (1)
-
Iz Prehrambenog rječnika
-
Uvjeti korištenja i autorska prava
Kako je drugima ispalo? 9 slika do sada
-
/slika/806483/
-
/slika/626353/
-
/slika/216374/
-
/slika/216373/
-
/slika/216377/
-
/slika/144325/
-
/slika/106985/
-
/slika/56462/
-
/slika/38025/
© Podravka d.d. 2003.—2012.
86 komentara do sada…
140 g. gustina....140 g. gustina...Napravila sam sa 40 g gustina i shvatila da je greska ( kutija gustina ) i brze-bolje u jos vreo fil dodala ostatak gustina ( prvo u malo fila pa dodavala sve vise i vise i mutila mikserom), i ponovo kuvala 10' i sve je bilo odlicno! Znaci....140 g. gustina!!!
Pravila sam ovu drugu verziju odnosno visoku krempitu i stvarno je prava krempita! Krema je cvrsta, ima je dovoljno, slijedila sam sve upute i hvala ti puno. Sad znam da i krempita moze ispasti dobro u kucnoj radinosti :). Samo sam je jednom prije radila i bila je cijela rijetka. Samo bih dvije stvari napomenula za one koji ce raditi a to je da paze da obje kore budu iste velicine ako moguce i da razvuku lisnato sto vise jer se ono skupi....I jos jedna stvar...ipak za moj ukus fali malo arome...sto bi se eventualno moglo staviti? prijedlog? mozda malo ekstrakta vanilije? ima li nesto specificno za krempite za kupiti? Inace je recept odlican, toplo preporucam i jos jednom HVALA lijepa gdjo Zafrkana ! :)))))))))
divna je ja je isto slicno pravim ali u tepsiju i onda nema greske a kore iskrojim makazama kao krojacica 10
pravim gotovo istu krampitu,samo malo manje gustina.super je.brzo,jednostavno,fino i jeftino
kad pravim za moju porodicu.dolje stavim petit keks,odozdo glazuru od čokolade ili tučeno vrhnje
Nikada nisam pravila krempitu dok nisam vidjela ovaj recept,odlicna je!!Svima preporucujem!
Nisam nikad pravila domaću krempitu ali povukla me slika ,pravila i sve se pojelo .Recept je super možda dodati malo arome ali nebitno.Imam jedno pitanje u vezi visokih krempita- ide li jedna kutija gustina(200 g ) ili dvije (400 g),nisam sigurna jer piše 1 kutija(40 dkg)?
HVALA na dobrom receptu!!!!!
napravila sam ovu drugu verziju krempita ,krema je vrlo izdašna ali je za moj ukus bez arome i previše brašnjava,osjećam puno brašno a to ne volim.stavila sam sve kako piše i kutiju gustina 250 g,što je manje od 40 dkg,tako da mi nije jasno kakve bi tek bile.
uvijek ali bas uvijek mi krema ispadne rijetka..a sve stavim po receptu:(((...iskreno ovu drugu kremu od dvije litre mlijeka uzala sam za punjenej tuljaka od lisnatog...sad sam u fazi pecenja a krema je gotova..vec se vidim umazanu svu sa kremom....:))..okus je odlican
uvijek radim kremšnite po ovom receptu ( ja radim nisku kremšnitu ) i uvijek mi ispadne odlicno! svaka cast za recept!
Prve kremšnite koje sam napravila za ovaj Uskrs su po ovom receptu...nisam očekivala nešto posebno jer su mi kremšnite bile bauk, ali moram se pohvaliti da su bile fantastične a krema za prste polizat...bez margarina, svježa i kremasta
odsad ću tu kremu koristiti i za druge kolače i uopće nije teška za napravit 
hvalaaaaaa