Ovo je torta za ljubitelje oraha.Neobičnog rada , ali predivnog ukusa
Ovo je torta za ljubitelje oraha.Neobičnog rada , ali predivnog ukusa
Sastojci
Priprema
Sve sastojke za prhko tijesto pomješati i podjeliti u dva jednaka dijela.
Uzeti dva kalupa od 26 cm promjera ( ako imate - ako ne onda pojedinačno ih praviti jedan za drugim ) položiti ih sa pakpapirom i prvo sa rukom , a onda
sa malom rolicom za tijesto
ravnomjerno razviti po kalupu.
Orahe grubo isjeckati.
Bjelanjke čvrsto umutiti i postepeno dodavati šećer i vaniliju.Masu dalje čvrsto umutiti i na kraju polagano dodati gustin i pažljivo pomješati u bjelanjkovu masu .
Omiljenu marmeladu podjeliti po tijestu.
Masu od bjelanjaka jednako podjeliti preko marmelade
i glatko premazati
Preko bjelanjaka posuti isjeckane orahe
i staviti ih obadvje u pećnicu i peći na 160°C oko 35-40 min.( Umluft ). Vi možete da ih normalno pećete pojedinačno ( ne skupa ) na 180°C , svako tijesto oko 25 min.peći.
U međuvremenu dok se tijesto peće , skuhati puding sa 3 kašike šećera.Želatin ostaviti da se nabubri ( oko 5 minuta ) i onda ga pomješati u još vrući puding i mješati dok se želatin u njemu sav otopi. Ostaviti da se ohladi ! Jogurt pomješati sa pudingom.Tečni šlag čvrsto umutiti i dodati ga polagano u hladnu pudingovu masu.
Gotovo tijesto malo ohladiti , skinuti obruč od kalupa i sa malo večom paletom ili nožem donji dio odvojiti od papira i ohladiti obadva tijesta.
Prvo tijesto staviti u obruč , zatvoriti ga i premazati sa filom od vanilije ,
preko file staviti drugi dio od tijesta .
Staviti u frižider preko noći da se masa stisne .
Onda uživati u ovako neobičnom kolaču.
Kod mene je dožvio pola dana , jer djeca su bila oduševljena sa ukusom vanilije i pečenih oraha
9