Danas je čista srijeda i običaj je da se jede posno jelo, dakle riba i blitva. Najuobičajenije i najdraže naše jelo. Kako nismo mogli naći blitvu, ja sam ugledala špinat i cikoriju, odlučih da probam to skuhati onako kako radim blitvu i krumpir. Moram reći da nas je kombinacija oduševila!
Danas je čista srijeda i običaj je da se jede posno jelo, dakle riba i blitva. Najuobičajenije i najdraže naše jelo. Kako nismo mogli naći blitvu, ja sam ugledala špinat i cikoriju, odlučih da probam to skuhati onako kako radim blitvu i krumpir. Moram reći da nas je kombinacija oduševila!
Sastojci
Priprema
Orade očistite od krljušti i utrobe, operite ih, nasolite iznutra i izvana, polijte maslinovim uljem, u koje ste stavili isjeckane svježe začine, ostavite ih tako oko pola sata na hladnom.
Za prilog očistite krumpir, izrežite ga na kockice, stavite u posudu za kuhanje na pari.
Kad je krumpir skoro gotov (provjerite vilicom koliko je omekšao), dodajte očišćen i opran svježi špinat, te cikoriju, očišćenu od vanjskih listova i izrezanu na krugove debele oko 1cm.
Ribu ispecite na zagrijanom električnom ili običnom roštilju sa obje strane, pospite je ružmarinom, peršinom i svježim origanom. Polijevajte je uljem u kojem se marinirala.
Kad je svo povrće kuhano, začinite ga sa maslinovim uljem,češnjakom sitno isjeckanim i solju.
Stavite na tanjure i poslužite vruće.
Posluživanje
Pili smo merlot uz ovo lagano jelo, odlično se slagalo uz kukuruzni kruh.
13