ileyan recept 07.08.2009.
Akcije

Omlet

Zašto se zove Omlet ne znam. Našla sam recept u bakinoj knjižici koji je pisala 1921 godine. Ona je tada imala 22 godine i objavljujem ga kao uspomenu na nju. Po meni je to obična biskvitna rolada s pekmezom, međutim biskvit je izvrstan, topi se u ustima, to je meni najbolji recept za biskivt do sada. Pisat ću ga u originalu kako se nekada govorilo u Zagrebu, ali naravno s prijevodom za one koji ne razumiju.
Omlet (biskvit s pekmezom) /slika/207422/

Priprema

  1. 1
    Uzmi četiri žutanjka, četiri žlice tučenog cukra (štaub šećer) i aptrajbaj (miksaj) dok je flaming (svjetlo žuto). Četiri bjelanjka se tučeju (miksaju-nekad nije bilo miksera) dok je čvrsti sneg i polagano se meša među ono aptrajbano(miksano-doda se smjesi sa žumanjcima). Onda se metne dvije žlice brašna svaka posebno i na lahko (lagano) se promeša.
  2. 2
    Pleh se namaže sa maščom (mast- ja sam ipak stavila papir za pečenje, to je jedino u čemu nisam poslušala baku) i posipa se sa malo brašna.
  3. 3
    Peći na 180 stupnjeva celzija oko 15-tak minuta (to baka nije navela).
  4. 4
    Kada je pečeno se namaže sa pekmezom i zrola se (zarola se – prije rolanja krpu malo navlažiti i zarolati u nju te onda namazati pekmezom)
  5. 5 Omlet u komadu /slika/207423/
    Posiplje se sa cukrom (posipa se sa štaub šećerom) Omlet prije rezanja
  6. 6 Knjižica moje bake u gro planu (Omlet) /slika/207424/
  7. 7 Knjižica s receptima iz 1921 godine /slika/207427/

Posluživanje

Kolač je najobičniji i vjerojatno ga zna svaka početnica međutim kao što sam rekla u naslovu biskvit je meni neobično dobar.

Sastojci

  • Biskvit:

  •  4 jaja
  •  4 jušne žlice tučenog cukra (štaub šećer)
  •  2 jušne žlice brašna
  • Nadjev:

  •   pekmez

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.525
    • Skinut kao PDF 23
    • Ispisan 28
    • Omiljen 38
    • Komentiran 9
    • Tagiran 4
  • Uvjeti korištenja i autorska prava

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

  1. pianoforever 07.08.09.21:20
    Akcije
    1 da taj bisvit je odličan ja ga koristim kada radim pohorski omlet!!!!!!!!!!
  2. BABILU 07.08.09.22:16 offline
    Akcije
    2 pravi starinski dijalekt uz dobar recept!
  3. Behar 07.08.09.22:18 offline
    Akcije
    3 Bas simpaticno. Divna uspomena na baku :)))
  4. neyla 07.08.09.22:24
    Akcije
    4 obožavam te stare recepte!
    (osjećam se zakinuto – jedna baka nije pekla kolače a druga ih je pak sve imala u glavi :))
  5. cicaana 08.08.09.10:12
    Akcije
    5 da divna uspomena na baku i recept je jednostavan ea super vec sam ispekla pa se hladi.
  6. ileyan 08.08.09.14:16 offline
    Akcije
    6 Hvala vam svima na lijepim riječima. U tekici ima još njenih recepata pa ću ih nastojati sve staviti na stranicu. Danas sam isprobala još dva koja ću staviti večeras. Muž je njima oduševljen.
  7. tnova 09.08.09.00:07
    Akcije
    7 divan recpt!!! obožavam stare recepte iz naslijeđenih starih bilježnica!!!
  8. dragicag 09.08.09.18:09
    Akcije
    8 ovo je najdraži kolač mojoj djeci(prvi na top ljestvici je ustvari mađarica) radi ga njihova baka
  9. fernanda 15.01.13.19:18
    Akcije
    9

    bas mi se sada jede nesto slatko ;:njami:,predivno kad nam bake ostave svoje recepte ,stare biljeske  i tako su uvijek s nama i kad ih nema

Kako je drugima ispalo?

Još nitko nije uploadao svoju fotku ovog jela.

Budi prvi, dodaj fotku