Osijek1973 Osijek1973 recept 02.02.2010.
Akcije

Okruglice s kvascem po receptu iz 1876.godine

Meni nov i neobičan okus okruglica iz stare Hrvatske kuharice…, ali sam ih probala nakon kuhanja još i ispržiti u ulju i dobile su izvana finu prhku koricu, a unutrašnjost je bila kao u krofni…
Okruglice s kvascem po receptu iz Hrvatske kuharice iz 1876. god. /slika/277639/

Priprema

  1. 1 debljina tijesta /slika/277644/
    Od brašna, dignutog kvasca, malo soli i razmućenih jaja napravite vrlo tvrdo dizano tijesto. Kada ga zamjesite ostavite ga da odstoji makar pola sata.
    Zatim ga razvaljajte na deblje,slika i nožem izrežite kvadrate veličine oko 10 cm. Na svaki kvadrat stavite žličicu pekmeza od šljiva, preklopite tijesto, spojite rubove tako da ih stisnete prstima i dlanovima oblikujte okruglice. slika
  2. 2 moraju malo “odmoriti” /slika/277646/
    Okruglice odložite na krpu i ostavite ih da malo nadođu.
    slika
  3. 3 okruglice se kuhaju /slika/277647/
    Za to vrijeme stavite vodu u koju ste stavili mrvicu soli i maslaca. Kuhajte okruglice od 6-10 minuta i povremeno ih pažljivo okrenite.
    slika
  4. 4 presjek kuhanih okruglica /slika/277649/
    Kuhane okruglice izvadite u cjedilo i probodite na par mjesta čačkalicom da ostanu lijepo okrugle.
    Pospite ih mljevenim makom u koji ste umješali šećer u prahu.
    slika

Posluživanje

Ideja:
Kuhane okruglice ocjedite i stavite pržiti u vrelo ulje.
slika

Sastojci

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

14 komentara do sada…

  1. Meddina 02.02.10.20:09 offline
    Akcije
    5 Ma nema nista bez nasih starih dobrih recepata, preljepe su!
    Odlicno objasnjeno, bravo mila.Od mene velika 10tka!
  2. renci11 02.02.10.20:16
    Akcije
    6 mmm, jako fino! bas su mi primamljive!
  3. harka 02.02.10.20:34 offline
    Akcije
    7 Super recept, jako volim i mak i pekmez od šljiva, pa zahvaljujem na receptu:)))
  4. anka-1955 02.02.10.21:31 offline
    Akcije
    8 Odlićno je!!!!pa ovo je kao moje Germknödel samo ja služim uz vanilija umak
  5. november 02.02.10.22:07
    Akcije
    9 prava stvar!!!
  6. Osijek1973 03.02.10.08:07
    Akcije
    10 #8 vrlo slično :)
  7. rakovicbiljana 03.02.10.09:15
    Akcije
    11 Odlične 5+
  8. Jojo-i-Miki 03.02.10.13:28
    Akcije
    12 Super su!!!
  9. bhrehor 03.02.10.14:35
    Akcije
    13 volim ovakve stare stvari – i često budu tako fine!
  10. neja 20.01.12.07:33
    Akcije
    14

    hehe imam recept od prabake, kuhaju se na pouljenoj gazi koju razapneš na lonac (kuhanje na pari!!!) a gore drugi lonac , pa ih onda preliješ makom i maslacem... odlične su... naravno da ih ne kuham na gazi odavno... ali su svi ti germtajgovi esekerski odlični

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti