tracy tracy recept 10.03.2007.
Akcije

Okruglice od parmezana u pikantnom umaku

Volim ovaj recept jer se radi rukama, jer je okruglica zapravo plastelin za nas velike. Savjetujem praviti nedjeljom, preko tjedna se zadovoljiti tjesteninom ili rižom s istim umakom.
okruglice od parmezana s pikantnim umakom /slika/9112/

Priprema

Vrijeme pripreme:
40 min
Težina:
Srednje zahtjevno
  1. 1
    Zakuhajte vodu kojoj se dodali maslac, pola žličice soli i pola žličice šećera, te malo svježe samljevenog crnog papra.
  2. 2

    U kipuću vodu odjednom istresite brašno miješajući pjenačom da se ne stvore grudice. Nastavite miješati dok se ne pretvori u loptu koja se odvaja od stjenki lonca.

  3. 3

    Maknite s vatre i stavite u zdjelu. Ostavite par minuta da se ohladi. Dodajte jedno po jedno jaje i uporno miješajte dok ih smjesa ne upije.

  4. 4

    Operite i osušite bosiljak i peršin, pa ih sitno nasjeckajte. Dodajte ih smjesi zajedno sa svježe naribanim parmezanom. Pustite da se potpuno ohladi.

  5. 5

    U većem loncu zakuhajte slanu vodu. Vlažnim rukama pravite okruglice veličine između oraha i mandarine (oko 12 kom), pa ih lagano spuštajte u kipuću vodu. Kuhajte na umjerenoj vatri 15 minuta.

  6. 6

    U međuvremenu na malo maslinovog ulja prepržite češnjak u komadu (kojeg ćete kasnije izvaditi) i chili papričicu. Dodajte pelate i posolite. Kuhajte na uobičajan način, (kraće ako volite tekućije, duže ako volite gušće.)

  7. 7

    Mrežastom žlicom polako vadite okruglice i slažite ih u zagrijanu zdjelu. Prekrijte umakom i ukrasite bosiljkom.

Posluživanje

Ne bojte se baratati okruglicama! Važno je samo da to radite vlažnim rukama. Tijesto je slično onome za princes krafne, samo što umjesto u pećnici završi u loncu!

Sastojci

Broj osoba:
4 osobe

Ostalo

  • Statistike

    • Prikazan 6.294
    • Omiljen 113
    • Komentiran 18

  • Uvjeti korištenja i autorska prava

    • Sva prava zadržana

Kakvi su dojmovi?

Recept je do sada probao 1, pripremio 1, a preporučio 1 korisnik.

18 komentara do sada…

  1. hobbes 29.03.08.20:13
    Akcije
    9 meni su se ove okruglice malo rasule… što sam mogla napravit???
  2. tracy 31.03.08.04:06 offline
    Akcije
    10 Draga Hobbes, stvarno ne znam sto se moglo dogoditi. Vazno je da se tijesto kuha dok se ne pocne odvajati od lonca, da se polako dodaju jaja, jedno po jedno, te da ih na kraju polako spustimo u kipucu vodu.
    Zao mi je i nadam se da ipak neces odustati! Probaj ponovo stvarno su odlicne!
  3. hobbes 31.03.08.19:57
    Akcije
    11 hoću! :o)
  4. Billi 16.03.09.11:04 offline
    Akcije
    12 bas je super…ovo mi je poput njoka, a njih bas volim…
  5. fernanda 05.09.09.00:47
    Akcije
    13 ....ove okruglice su prva liga.veceras sam ih pravila i dobila
    sve naj naj komlimente, samo sam radila drugi umak.
    suer!super i gotovo!
  6. tracy 07.09.09.00:58 offline
    Akcije
    14 Hvala, fernanda, baš mi je drago!!
  7. Agnieszka 06.08.10.15:00 offline
    Akcije
    15 Meni se jaaako sviđa.
  8. Furija 24.06.11.00:12
    16

    Kakve bi bile sa parmezanom iz kesice?

  9. tracy 24.06.11.06:16 offline
    Akcije
    17

    Draga Furija, svakako da ih mozes raditi s parmezanom iz kesice. Mislim da ce isto biti dobre. ja uvijek naglasim svjeze naribanog jer je zapravo jedino taj pravi parmezan. Pa tko ga ima, bolje je koristiti njega.

  10. Furija 25.06.11.11:49
    18

    Ovdje je svjezi dosta skup, pa ga uvijek mijenjam ribanim. A znam kolika je razlika, na svjezem bih mogla da zivim :).

    Probacu ih sa parmezanom iz kesice, pa stavim slike. Hvala na odgovoru!

Pogledaj sve komentare

Kako je drugima ispalo?

Budi prvi, dodaj svoju sliku

Slični recepti