Vlatka1
/slika/246853/Priprema
-
1
PRIPREMA:Za biskvit istucite čvrsti snijeg od bjelanjaka(dodajte prstohvat soli) zatim dodajte 4 žlice hladne vode i šećer, pa jedan po jedan žumanjak naizmjenično sa još 4 žlice hladne vode i na kraju dodajte brašno s praškom i kakaom.
-
2
Tepsiju veličine 33/22 stavite pek-papir ili alu-foliju malo ju namastite i u nju ulijte smjesu za biskvit-pecite na 150-160c oko 30 minuta.
-
3
Pečeni biskvit ohladite i prerežite.
-
4
KREMA:Brašno,šećer 2 žumanjka i malo mlijeka izmješajte i zakuhajte u ostalom mlijeku, u vruće umiješajte čvrsti snijeg od bjelanjaka.
-
5
Prerezani biskvit poškropite rumom i prelijte kremom pokrijte drugim dijelom biskvita, ohladite.
-
6
Slatko vrhnje istucite u šlag, i premažite kolač.
-
7
Kolač možete preliti čokoladnom glazurom ali mi volimo kremasto zato sam stavila šlag.
Sastojci
biskvit
- 4 bjelanjka
- 4 žlice hladne vode
- 200g šećera
- 4 žlice hladne vode
- 4 žumanjka
- 200 g brašna
- 2 žlice kakaa
- 1 prašak za pecivo
krema
- 1/2 l mlijeka
- 2 žumanjka
- 4 žlice oštrog brašna
- 5 žlica šećera
- 2 bjelanjka-snijeg
- 3 dl slatkog vrhnja
Ostalo
Grupa jela
Tagovi
-
Iz Prehrambenog rječnika
© Podravka d.d. 2003.—2012.
19 komentara do sada…
volim filovane kolače a ovaj je upravi to