superkemija superkemija recept 03.11.2007.
Akcije

obrnuti kolac s jabukama

misao vodilja mi je bila anaS-jer ona zbilja voooooli jabuke a ja jedva docekala svoju pecnicu pa je ana ovo za tebe
mmmmmmm /slika/29254/

Priprema

  1. 1
    kalup mi je promjer 30 cm
  2. 2 dobro namazati kalup /slika/29243/
    kalup namazati s putrom
  3. 3 seceri /slika/29245/
    zatim posuti smedjim pa bijelim secerom
  4. 4 fine jabuke /slika/29241/
    jabuke oprati, oguliti i prerezati na pola ,posloziti ih tako da je sredina prema dolje
    staviti u zagrijanu pecnicu na 200°C da se pece oko 50 minuta da se secer dobro karamelizira
  5. 5 izmiksani biskvit /slika/29247/
    u medjuvremenu napraviti klasican biskvit -ako vam je kalup razlicitih dimenzija od mog sve prilagodite sebi-znaci koliko jaja toliko zlica secera i brasna.. u mom slucaju 4. prvo miksajte bjelanjke sa secerom da se dobro stvrdne pa dodajte zutanjke i na kraju brasno
  6. 6 tijesto preko jabuka /slika/29249/
    prelijte biskvit preko jabuka i vratite da se jos pece 20-ak minuta
  7. 7 peceno /slika/29250/
    peceno ostavite 5-10 minuta u kalupu da se malo jabuke stisnu pa izbacite na tacnu-ako ide teze odvojite stranice nozem i malo lupnite odozgo pa ce izletiti !!
  8. 8 uspjesno izvrnuto 2 /slika/29251/
    uspjesno izvrnut 2 !!
  9. 9 presjek /slika/29255/
    dobra vijest za sve nestrpljive je da se ovaj kolacic moze jesti topli uz malo slaga ,a ako pozivi moze i hladan ;))
  10. 10 samo za justice 2 /slika/47847/
    evo još malo sličica ..

Posluživanje

ovaj kolac je mama pravila i onda se negdje zagubio recept,a ja sam ga uvijek obozavala,lagan a jako fin,malo se duze pravi ali zapravo nemate puno posla -vise je cekanje jer treba vremena da se napravi taj malo ljepljivi stih jabuka-ovo je moja verzija!!

Sastojci

  • tijesto

  •  4 su jaja
  •  4 zlice secera
  •  4 zlice brasna

  • nadjev

  •  5 velikih jabuka
  •  100 g smedjeg secera-krupnijeg
  •  200 g secera
  •   malo putra za namazati lim

  • dekoracija

  •   slag

Ostalo

Kakvi su dojmovi?

Još nitko nije probao ovaj recept.

19 komentara do sada…

  1. Abigail 05.11.07.10:05
    Akcije
    10 izgleda baš kao Tatinova pita koju volim praviti samo je tijesto različito(moje je obično tijesto za pitu s maslacem), probat ću i s ovim tijestom jer nije masno
  2. superkemija 05.11.07.10:08
    Akcije
    11 ;))
  3. Valerija10 12.11.07.23:21
    Akcije
    12 Izvrstan kolac. I mene si podsetila da postoji. Ranije dok du djeca bila mala dosta cesto sam pravila.
  4. justice2 12.02.08.11:34
    13 Ovaj me recept sjetio sjajnog i vrlo slićnog kolača koji se često radio i rado jeo u mojoj obitelji. Odlučio sam ga napraviti sad već tri put i svaki put bezuspješno. Nažalost moram primjetiti da recept ima neke propuste. Naime smeđi sećer mi se ni jednom nije karamelizirao te je na kolaču ostajao u kristalnom obliku bez obzira na to što sam ga karamelizirao i duže od navedenog vremena u receptu. Na problem sam naišao i kod biskvita. Iako imam maji kalup od ovoga u receptu meni je i dalje ta količina biskvita bila premala. Ta smjesa jedva prekrije jabule. Sok od jabuka, do pola karamelizirani šećer i biskvit su se izmješalii na kraju kolač nije lićio na ništa. Nažalost pomislio sam prvi put da je problem u meni, međutim kod trećeg neuspjeha je već jasno da je problem u nećem drugom.
  5. superkemija 12.02.08.13:16
    Akcije
    14 žao mi je što ti nije uspio, al meni točno po ovom receptu uspije savršeno!!
  6. justice2 14.02.08.08:31
    15 I meni je žao. Očekivao sam neki konstruktivan pokušaj rješavanja mog problema sa ovim receptom. :(
  7. superkemija 14.02.08.11:01
    Akcije
    16 budemo riješili..
  8. justice2 15.02.08.14:43
    17 Ok, onda očekujem rješavanje problema.
    Pratio sam recept po koracima i sva tri puta sam dobio isti rezultat. Šećer se nije karamelizirao. Jabuke su pustile sok i to se nikako ne može karamelizirati. Imaš li kakav savjet ili ?
  9. superkemija 15.02.08.19:50
    Akcije
    18 za koji dan ću praviti i točno ti napišem koji šečer i sve, ne vjerujem da sam negdje fulala jer sve dobro provjerim, ali zbilja mi je krivo da ti ne ispada pa moramo to riješiti. vidim da u pecivima rasturaš!!
    budem ti poslala pp!!
  10. superkemija 01.03.08.13:18
    Akcije
    19 evo novih sličica -nadam se da će uspjeti!!
Pogledaj sve komentare

Slični recepti