U kategoriji: Juhe

Obožavana juhica

Juhica od zazubica, Krem juhica, Baby juhica, Povrtna juhica, you name it. Od milja sam joj dodijelila bezbroj imena… a zašto? Pa zato jer je obožavam :)

Prava korištenja

Sva prava zadržana

Objavljeno:: 04.07.2007.

Autor: -Violet-Love-: Koprivnica, Hrvatska

Oznake:

: Trenutna ocjena 4.75 (16 glasova)

Tagovi (10)
Komentari (17)

Sastojci

3 mlada	luka
1 češanj	češnjaka
3 žlice	ekstra djevičanskog maslinova ulja
1 žlica	Vegete
2 veće	tikvice (zucchini)
3 srednje velika	mlada krumpira
nekoliko	mladih mrkvica
150 g	cvjetače
150 g	brokule
1 list	peršina (optimalno)
sok pola	limuna
cca 1,6 l	vode
50 - 100 g	sušenih vrganja
prstohvat	smeđeg šećera
prstohvat	soli, papra (optimalno)

Priprema

Na zagrijanom ulju zacakliti nasjeckani luk (nasjeckali smo i zeleni dio) i protisnuti češnjak uz dodatak Vegete.
Krumpir, tikvice i mrkvicu oprati i narezati na kockice (veličine lješnjaka), brokulu i cvjetaču razlomiti na cvjetiće.
Na zacakljeni luk dodati tikvice, krumpir, mrkvicu i cvjetaču (brokulu staviti na stranu) i pirjati dok povrće ne omekša.
Zaliti sa vodom i kuhati na srednje jakoj vatri 10-15 minuta. Par minuta prije kraja kuhanja dodati nasjeckani peršin (optimalno) i brokulu – kad ona omekša, juhica je gotova.
Polovicu povrća izvaditi iz juhe i smiksati u blenderu, zatim vratiti u juhu.
U međuvremenu smo vrganje namočili u vodi. Ocijediti ih i popržiti na suho (tefal tavica) s smeđim šećerom i solju.
Odmah ih umiješati u juhu.
Dodati i limunov sok te po želji papar i još malo prokuhati.

Posluživanje

Kombinacije i varijacije na temu postoje…
No, ovo je moja najdraža kombinacija :)

Bon apetit!

Tagovi ( Što su tagovi? )

Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!

17 komentara

#1 04.07.2007., ptea

moja djeca više vole krem juhe od onih bistrih. Ovo za mene spada pod Baby juhe… i ps. znam da je fino..
#2 04.07.2007., TouchSun

Joj vrganji… :))))
#3 04.07.2007., Valerija10

Svidja mi se. Lagana a dosta hranljiva. Pravim prvom prilikom.
#4 04.07.2007., ivlonca3

Ma ajde,kad si se zalipila za smeđi šećer-probat ću,pa kud puklo da puklo!!:-))))
#5 04.07.2007., biljkupinovo

volim krem supe ova je prava bomba vitamina
#6 04.07.2007., diavola

mmmmm petica odmah.. mirišu mi gljive, ufff.. ali ima tu dosta posla oko ove juhice.. khm.. moram se skoncentrirati i pročitati još jednom.. stavljam u fav!
#7 04.07.2007., -Violet-Love-

ma jednostavno je.
ja bila gotova za pola sata…
samo uvijek kompliciram kad objašnjavam :)
#8 04.07.2007., Medo22

Ajme ovdje svega ima, super, vrganje i druge vrste gljiva obožavam.
#9 05.07.2007., Maja85

Ovo obozavam !!! Hvala Violetice sto si sa nama podjelila ovako fin i ukusan receptic :)
#10 05.07.2007., Abigail

super, obožavam suhe vrganje, juhama daju poseban okus…kada doma pravim pizzu obavezno stavljam suhe (prije namočene) vrganje..ma okus bude nevjerojatan, šampinjoni su prema tome posve bezokusi
#11 05.07.2007., Ninna84

Ma odlicno, kao i svaki tvoj recept sreco!
#12 05.07.2007., krvava

violet
ovo je supa bolje rečeno lagana čorbica na kojoj je moj sin odrastao
voli je jako a i mamici nije loše
#13 05.07.2007., Amour

Fantasticna juhica!
#14 05.07.2007., MurtilaFjora

Kako reče diavola, ima dosta posla oko ove juhice, a sigurno miriše!
#15 20.08.2007., Marija-86

nisam imala nikakvih gljiva nažalost i stavila sam više brokule, ali i takva je bila božanstvena…
#16 22.08.2007., -Violet-Love-

super, drago mi je da vam se sviđa :)
#17 24.09.2007., Tintolino

wow!ovo tko dobro izgleda…mmm….sutra pravim!!!