![[REGISTRIRAJ SE]](/css/cssimg/buttons/registriraj_se.gif)
Obični sirni slanci s “pogonom” od luka
Vjerujem da vas je većina te slance radila i jela jer su jednostavni a ukusni. Obično je priprema bila klasika tipa 25 : 25 dag brašna – sira – margarina. Ove sam skoro udvostručila i dodala poseban pogon, punjenje, naboj, kako hoćete, a čini ga lišće mladog luka. Dok ga još ima.
Prava korištenja
Neka prava zadržanaOdabrana licenca za ovaj rad:
Creative Commons Attribution - Noncommercial - No Derivative Works (Imenovanje - Nekomercijalno - Bez prerada)Što je Creative Commons?
Creative Commons je sveobuhvatno rješenje za licenciranje autorskih djela kao javno dostupnih i otvorenih sadržaja. U današnjem okruženju, gdje su digitalne tehnologije za stvaranje i razmjenu široko dostupne, sve više stvaratelja i znanstvenika želi da korisnici mogu slobodno - a da nisu u stalnom kršenju autorskog prava - koristiti, prerađivati i razmjenjivati njihova djela. Opširnije
- Objavljeno:
- 31.05.2008.
- Autor: Umag-0280
- Umag, Hrvatska
- Oznake:
| Vrijeme pripreme | 40 min |
|---|
- Trenutna ocjena 5 (16 glasova)
Sastojci za 8 osoba
| 40 dag | kravljeg svježeg sira |
|---|---|
| 40 dag | hladnog margarina |
| 40 dag | brašna |
| 2 žličice | soli |
| 2-3 struka (lišće) | mladog luka |
| 1 | bjelanjak |
| 1 | žutanjak |
| po potrebi i želji | sezama, kumina, maka |
Priprema
- Umijesite tijesto od brašna, hladnog margarina izrezanog na komadiće i sira te dodajte 2 žličice soli.
- Podijelite tijesto na 2 dijela i svaki komad posebno razvaljajte na dobro pobrašnjenoj podlozi u kvadrat čim tanje, te ga preklopite: desna preko lijeve strane, lijeva preko desne, donja preko gornje, gornja preko donje. Dobit ćete male kvadrate. Stavite ih na pobrašnjene tanjure u hladnjak na 1/2 sata.
- Izvadite tijesto iz hladnjaka, opet ga ravaljajte i opet preklopite. I drugo isto tako. I tako još 2 puta.
- U međuvremenu nasjeckajte lišće mladoga luka čim sitnije (može i u multipraktiku).
- Kad ste 4. puta izvadili tijesto, razvaljajte ga, polovicu premažite umućenim bjelanjkom te pospite nasjeckanim lukom (zeleni dio). Prebacite jednu polovicu preko druge (preklopite ga).
- Provaljajte ga još jednom tako preklopljenog ali nježno, da ne pukne.
- Režite kalupom pogačice ili kotačićem štapiće. Slažite ih jedne do drugih (može i blizu, rastu uvis) na lim obložen pek papirom.Premažite ih umućenim razvodnjenim žutanjkom te pospite sezamom (ili kuminom ili makom, po želji).
- Pecite u prethodno zagrijanoj pećnici na 250 st. C 10-tak minuta, dok ne narastu i me dobiju lijepu rumenu boju.
- Isto postupite i sa drugim tijestom (po principu sinhronizacije).
Posluživanje
Navela sam u uvodu da vrijeme pripreme traje oko 40-tak minuta. I traje ali k tome treba dodati još 1,5 sat koliko se tijesto odmara u hladnjaku. Za to vrijeme radite nešto drugo. Surfajte po internetu, čitajte, odmarajte….
Ako vam slanaca ostane, možete ih i zamrznuti a odmrzavati ih možete u mikrovalnoj ili pokrivene alufolijom u pečnici.
Tagovi ( Što su tagovi? )
Tagiranje sadržaja jedna je od mnogih privilegija registriranih korisnika coolinarika kluba. Registrirajte se, pa da počnemo!
7 komentara
Komentiranje je jedna od mnogih privilegija registriranih posjetioca. Registrirajte se, besplatno je!
Broj korisnika kojima je ovaj
komentar koristan: 1 od 1