Evo konacno prave proje sto su jeli nasi stari… Nasla sam belo kukuruzno brasno i uz vase savete i moje podsecanje nastala je prava starinska proja.
Evo konacno prave proje sto su jeli nasi stari… Nasla sam belo kukuruzno brasno i uz vase savete i moje podsecanje nastala je prava starinska proja.
Sastojci
Priprema
Pomesati brasno, sodu bikarbonu, so i secer i polako dodajte vodu dok mesate varjacom. Smesa je zitka i ne sme biti tvrda.
U podmazan pleh staviti testo, vlaznim rukama poravnati i peci u zagrejanoj rerni na 250 stepeni 30 minuta, ili dok ne porumeni gornja kora. Uviti u cistu krpu i malo prohladiti, pa sluziti.
Posluživanje
Odoh da uzivam u svojoj omiljenoj proji…
Ja sam samo jednom jela meku,tj nisam se davila,a zena sto je pravila radila je sa toplom vodom. P.S. Vrucom vodom se brasno brze fermentise,tako sam negdje procitala i mozda je u tome poenta.
26